鶏肉ときのこの中華風おこわ

お米は洗って浸水させ、水気をしっかり切る。

きのこは食べやすい大きさにさく。切餅は１センチ角に切る。にんじんは千切りにする。鶏もも肉は2センチ角に切る。調味料A しょうが1かけ、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１、オイスターソース大さじ１と混ぜ合わせて漬け込んでおく。

炊飯器にお米と鶏肉の汁、炊飯器の分量通りの水を加える。

切餅、鶏肉、きのこ、にんじん、銀杏（水煮）、ごま油を加え、炊飯する。

炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り、お好みで小口切りにした万能ねぎや白ごまを散らしてできあがり。