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    副菜

    ズッキーニのチーズフリッター

    • 投稿日2024/08/16

    • 更新日2024/08/16

    • 調理時間15

    おかずにはもちろん、おつまみにもおすすめ!

    材料3人分

    • ズッキーニ
      1本
    • A
      小麦粉
      大さじ5
    • A
      ベーキングパウダー
      3g
    • A
      乾燥バジルorパセリ
      適量(あれば)
    • A
      粉チーズ
      大さじ1
    • A
      ひとつまみ
    • A
      60~70㏄
    • 適量(揚げ用)

    作り方

    ポイント

    衣の付きが悪い場合は、ズッキーニに下粉を付けると衣がまといやすくなります。粉類【A】は、粘り気が出て、衣がまとわなくなったら水を足して調整してください。

    • 1

      ズッキーニは1センチ幅に切る。

    • 2

      ボウルに粉類A 小麦粉大さじ5、ベーキングパウダー3g、乾燥バジルorパセリ適量、粉チーズ大さじ1、塩ひとつまみ、水60~70㏄を入れて、ざっくり菜箸で混ぜ合わせる。(水は揚げる直前がおすすめです。)

    • 3

      ①を②の液にくぐらせ、170度の油で3分程ゆっくり揚げてできあがり。

    • 4

      お好みで、塩やケチャップを付けても美味しく召し上がれます。

    レシピID

    487434

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    Fumi
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    Fumi

    野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター

    「料理家」という働き方 Artist History