ズッキーニのチーズフリッター

材料3人分

• ズッキーニ
  1本
• A
  小麦粉
  大さじ５
• A
  ベーキングパウダー
  3g
• A
  乾燥バジルorパセリ
  適量(あれば)
• A
  粉チーズ
  大さじ１
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  水
  60～70㏄
• 油
  適量(揚げ用)

作り方

• 1

  ズッキーニは1センチ幅に切る。

• 2

  ボウルに粉類A 小麦粉大さじ５、ベーキングパウダー3g、乾燥バジルorパセリ適量、粉チーズ大さじ１、塩ひとつまみ、水60～70㏄を入れて、ざっくり菜箸で混ぜ合わせる。（水は揚げる直前がおすすめです。）

• 3

  ①を②の液にくぐらせ、170度の油で3分程ゆっくり揚げてできあがり。

• 4

  お好みで、塩やケチャップを付けても美味しく召し上がれます。

ポイント

衣の付きが悪い場合は、ズッキーニに下粉を付けると衣がまといやすくなります。粉類【A】は、粘り気が出て、衣がまとわなくなったら水を足して調整してください。

作ってみた！

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