副菜

ズッキーニの海苔チーズフリッター

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ズッキーニが甘くてジューシー♪ 炭酸水と粉チーズで簡単でフワカリっ！と仕上がる衣がおかしみたいでやみつきに。。。ビールによく合います〜♪

材料4人分

下準備
揚げ油は180度に温めておく。
1
ズッキーニを1〜1.5cm幅の輪切りにしてから十字にカットして塩ひとつまみをふりかける。
2
小麦粉と粉チーズを合わせて端でぐるぐる混ぜ合わせたら、炭酸水を注いで、こなを溶かす。
3
味付け海苔をバラバラに砕いて衣の中に混ぜ込み、打ち粉を振るったズッキーニを2個ずつ衣に潜らせてから揚げ油の中に落とす。
4
こんがりカリカリになるまで両面を3〜4分揚げる。衣が鍋底にひっつく感じがありますが、触らずにある衣が固まるまでじっと待ち、衣が固まったらそこを剥がすようにゆっくりひっくり返すと剥がれます。
5
そのままでも美味しく、岩塩をつけても、素麺やそばと一緒につゆでいただくのもいいですよ。