主菜

カレー塩で！サクフワッ♪ズッキーニと鶏むね肉のフリッター

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20分

ベーキングパウダーの代わりに、炭酸水を使用しています！いつもの天ぷらに飽きたときに洋風のフリッターはいかがですか？＾＾ ⭐︎ズッキーニって何の仲間？見た目はきゅうりに似ていますが、実はかぼちゃの仲間なんです＾＾また糖質が少ないため、ダイエットをしている方にもおすすめ♪糖質の量はかぼちゃが20.6g/100gに対し、ズッキーニは2.8g/100gしかありません！

材料4人分

ズッキーニ
1本
鶏むね肉
1枚
A
薄力粉
120g
A
片栗粉
80g
A
炭酸水
200ml
A
塩
小さじ1/4
カレー粉
適量
塩
適量
米油
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ズッキーニは洗い、1センチ弱の厚さの輪切りにする。鶏むね肉は、繊維をたつように１センチ厚さの削ぎ切りにする。 A 薄力粉120g、片栗粉80g、炭酸水200ml、塩小さじ1/4をよく混ぜておく。
1
鶏むね肉に、塩、コショウ、酒(それぞれ分量外)をまぶす。鶏むね肉、ズッキーニの両面に小麦粉(分量外)をまぶしておく。
2
フライパンに１センチ程の米油をそそぎ、A 薄力粉120g、片栗粉80g、炭酸水200ml、塩小さじ1/4をくぐらせ、中火で揚げる。鶏むね肉は3〜4分、ズッキーニは1〜2分で引き上げる。
3
皿に盛り、塩にカレー粉を混ぜたものを添える。