これ1本でお手軽！【メキシカン風ソーセージと野菜のスープ】

材料4人分

• ソーセージ
  ５本
• にんじん
  1本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ミックスビーン
  1袋(約80g)
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  水
  400ml
• A
  ダイストマト缶
  １缶(約400g)
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ１
• A
  香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ2
• 塩・こしょう
  適量

作り方

• 1

  ソーセージは1センチ幅の斜め切りにする。にんじん、玉ねぎは1センチ角に切る。

• 2

  熱した鍋にオリーブオイルをしき、①のにんじん、玉ねぎ、ソーセージ、ミックスビーンを加え、全体に油が絡んだらA 水400ml、ダイストマト缶１缶、コンソメ（顆粒）小さじ１、香りソルト　メキシカンミックス小さじ2を加える。

• 3

  沸騰したら、弱火でにんじんに火が通るまで加熱し、塩・こしょうで味を調えできあがり。

ポイント

カットトマト缶がおすすめですが、ホールトマト缶の場合は、手でつぶしてから使用してください。

作ってみた！

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