主菜
ネギシソ☆ポークロール
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分
巻いて焼くだけお手軽レシピ。とろっと甘くなったネギ、シソの爽やかな香り、香ばしい豚肉、どれも省略できない黄金トリオ。さめても美味しいのでお弁当のおかずにもピッタリです。
材料
- 長ネギ2本
- シソ8枚
- 豚肉（バラ薄切り）8枚
- オリーブオイル小さじ1
- 塩コショウ各少々
作り方
ポイント
しっかり焼きで甘くなったネギ、さっと焼いてシャキシャキ食感。お好みで柚子コショウや七味唐辛子、ポン酢をかけても美味しいですよ(^-^)
- 準
長ネギを長さ8等分にカット。 シソは縦半分にカット。
- 1
豚肉を半分にカットし、全体に塩コショウをふる。
- 2
1にシソを1枚ずつ重ね、長ネギ1カットを置いてクルクル巻く。 串に4個ずつ刺す。
- 3
ホットプレート（またはフライパン）にオリーブオイルを熱し、2を並べる。 蓋をしながら中火で5～6分、こんがり焼く。
レシピID
127319
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- Artist
加瀬 まなみ
スペイン料理研究家
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイングルメガイド、ippinキュレーターなど執筆活動も行う。 全国タパス選手権 2023年 優勝 審査員最高得点賞 受賞 著書:フライパンひとつでできる絶品パエリア(TATSUMI MOOK)、5分でできた!シリーズ 全7冊(角川SSC)、2stepレシピお米でつくるたのしいごはん(東京地図出版)、月刊いちばんやさしいスペイン料理(miilマガジン)ほか
