主菜
味付け２つ♪わさびで食べるアボカド入りポークロールの照り焼き
投稿日2022/07/27
更新日2022/07/27
調理時間15分
アボカドをまとめ買いのお安い時に買っていたので、家にある豚肉で巻いて照りを付けわさびを乗せ食べました。アボカドとわさび合いますよね＾＾アボカドも柔らかくなり豚肉と合わさり濃厚になります。ご飯が進みます！味つけも簡単です。
材料4人分
- アボカド1個
- 豚肉薄切り200～250g
- 塩小さじ1/4
- 粗挽きこしょう適量
- 醤油・みりん各大さじ1
- 片栗粉大さじ1/2
- わさびチューブ適量
作り方
ポイント
豚ばらは焼いた後に油が出ますが拭き取る事でソースが絡みやすくなります。 食べても柔らかいですしね＾＾
- 準
メイン材料 豚肉は、もも肉でも豚ばら肉でも薄切りでもお好きな部位で。私もどちらも使います。
- 1
アボカドは皮を剥き半分に切り種を取り8等分に切る。
- 2
豚肉薄切りを全体に巻く。（豚肉が短い場合は2枚を重ねる）
- 3
全体に手でギュっとにぎり塩・粗挽きこしょうを両面にしてから片栗粉を茶こしで両面に振る。
- 4
温めたフライパンにオリーブオイルを大さじ1～入れ片面を中強火で２～3分焼く。焼き色が付けば裏返し蓋をして中火で2分程焼く。出た油はキッチンペーパーで取り除く。
- 5
醤油・みりんをかけ強火でさっと照りを付ける。
- 6
手でギュっとしたことで豚肉が外れずしっかりアボカドを包んでくれます。わさびチューブをつけ食べます♪
- 7
噛みしめると柔らかい豚肉と柔らかくなったアボカドが照りのお味とわさびと混ざりお口に広がります♪簡単な味つけで簡単な1品です。 アボカドも豚肉もお肌にいいですものね。女子は特に食べたい食材ですね＾＾
レシピID
441797
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。