デザート

ココナッツミルクのアジア風フルーツ鍋

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ベトナムの人気デザート「チェー」をイメージしたフルーツ鍋。ほっこり甘い具材に、リンゴの心地よい食感がポイントです。

材料2人分

1
A ココナッツミルク200ml、牛乳100ml、砂糖30～40gをよく混ぜ、スープを作ります。鍋に具材を盛り付けてスープを注ぎ、沸騰しないように火を加減しながら温めます。
2
カットマンゴー(缶詰)、うぐいす豆りんごは皮付きのままひとくち大にカット。変色防止の為に1分ほど塩水にさらし、汁気をしっかりきります。サツマイモは皮付きのままラップでふんわり包み、電子レンジ加熱(600wで2～3分)。皮つきのまま一口大にカットします。黒タピオカは沸騰した湯に入れ、弱火にして茹でます。茹で時間大きさによって様々なので、表示を確認してください。今回使用した黒タピオカの茹で時間は1時間でした。
3
鍋に具材を盛り付けてスープを注ぎ、沸騰しないように火を加減しながら温めます。