贅沢パルミジャーノのベーコンと青菜のアンチョビ焼うどん

ベーコンは、7ｍｍの拍子切り、青菜は一度水洗いしよく水気を切ってから4等分にし3cmのザク切りにしておく。 ＊ベーコンはスライスベーコンでも構いません。

フライパンにオリーブオイルを引きベーコンと青菜の葉の部分以外を2～3分炒めたらアンチョビと葉の部分も加えアンチョビが全体に馴染むように炒め最後にうどんを入れる。 ＊ベーコンの塩気によってアンチョビを加減してください。

うどんに火が通ったらお皿に盛りつけ、贅沢にパルミジャーノをすりおろしたりスライスしてトッピングして下さい。