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サクッサク♪カレー風味♡スパイシーささみスティック

10
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2018.11.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID368128

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

2度付け衣でサクッサク♪ごはんもビールもススム♡スパイシーなささみスティック♡ お子さんウケもバッチリ!お弁当のおかずにも。

お肉のおかず ささみスティック 鶏ささみ ささみ お肉のおかず 時短 子供 おつまみ 簡単
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材料(12〜15本分)
ささみ 4〜5本
A
しょう油 大さじ1
A
大さじ1
A
にんにく 1片分(すりおろしorチューブ)
A
1個(又はマヨネーズ大さじ1)
A
カレー粉 小さじ1
B
パン粉 大さじ4〜5
B
片栗粉 大さじ4〜5
B
カレー粉 小さじ1
B
粗挽き黒胡椒 お好みで
サラダ油 適宜
作り方
Point!
衣の2度付けがサクサクのポイント。 卵の代わりにマヨネーズ 大さじ1でもOK!マヨネーズを使う場合は先に肉に揉み込んでから他の下味をつけて
  1. ささみはスジを取り、軽く包丁の背で叩いてから斜め3等分に切る。
  2. A

    しょう油 大さじ1、酒 大さじ1、にんにく 1片分、卵 1個、カレー粉 小さじ1

    の下味用調味料にささみを入れ揉み込んでしばらく置いておく。(3〜5分程度でOK!)
  3. ビニール袋にB

    パン粉 大さじ4〜5、片栗粉 大さじ4〜5、カレー粉 小さじ1、粗挽き黒胡椒 お好みで

    の衣の材料を入れてザッと合わせたら2を軽くまぶしつける。
  4. 下味にもう一度くぐらせたら衣をしっかりと2度付けする。(衣が足りなければパン粉を少し足して)
  5. フライパンに少し多めにサラダ油を入れたら両面こんがり揚げ焼きにして出来上がり
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