主菜
フライパンひとつde<らくウマ>チキンのトマト煮♡
投稿日2019/12/20
更新日2019/12/20
調理時間20分
フライパンひとつで<簡単>なチキンのトマト煮。寒い季節にぴったりの煮込み料理。パン、ごはんどちらにもあいます♪
材料4人分
- 鶏肉1枚(むね、ももなどお好みで)
- 玉ねぎ1個(くし切り)
- パプリカ1個(黄)乱切り)
- しめじ1パック(小房に分ける)
- にんにく1片分(みじん切り(orチューブ)
- カットトマト缶1缶
- 水50cc
- コンソメ1個
- ローリエ1〜2枚
- 塩小さじ1
- 粗挽き黒胡椒適宜
- 粉チーズ適宜
- パセリ適宜
- オリーブ油少々
作り方
ポイント
チキンを焼いている間に野菜の下ごしらえを同時進行する事で時短に♡
- 1
鶏肉は余分な脂などを取り除いて、食べやすい大きさに切り、フライパンにオリーブ油 少々をひき、皮目を下にして弱火〜中火で焼く。
- 2
焼いている間に玉ねぎ、パプリカを切り、しめじは小房に分ける。
- 3
皮目にこんがり焼き色がついたら裏返してオリーブ油を少し足し、にんにく、玉ねぎ、パプリカ、しめじを加えて炒める。
- 4
カットトマト缶、水、コンソメ、塩、ローリエを加える。
- 5
クッキングシートで落とし蓋をして10〜15分ほど水分が少なくなるまで煮込む。
- 6
粗挽き黒胡椒をふり、ひと混ぜしたら出来上がり。
- 7
お皿に盛り付け粉チーズ、パセリをかけて召し上がれ♡
レシピID
383922
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のりP (noripetit)
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【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。