【らくウマおやつ】サクッサク♪春巻きの皮de簡単アップルパイ
投稿日2021/01/13
更新日2021/01/13
調理時間10分(冷ます時間を除く)
【らくウマ】ポイント2つ！①フィリングはレンチン‼︎ ②生地は春巻きの皮。作る時間は10分程度♡ ファストフード店にも負けない美味しさです！熱々サクッサク♪を召し上がってください。
材料2人分（2〜3個分）
- りんご1個
- きび砂糖大さじ1〜2(砂糖)
- レモン汁大さじ1/2
- シナモン少々
- コーンスターチ大さじ1/2(りんごが大きい場合は若干多めに)
- 薄力粉小さじ1
- 水少々
- 春巻きの皮2〜3枚
- サラダ油適宜
作り方
ポイント
フィリングは面倒でもしっかり冷ましてから包んでください。
- 1
りんごは皮を剥き芯をとって角切りにする。(変色しないように薄い塩水につけてます)
- 2
大きめの耐熱ボウルにりんごを入れ、レモン汁、きび砂糖、シナモンを加えザッと混ぜたら
- 3
コーンスターチも加えて混ぜる。
- 4
ゆるくラップをしてレンジ600wで2分加熱する。
- 5
一旦取り出してよく混ぜたらラップ無しで2分加熱する。
- 6
よく混ぜたらフィリングの出来上がり。(今回は小さめのりんごだったので2分+2分ですがりんごが大きい場合は様子をみて30秒〜1分程度時間を増やしてください)
- 7
よく冷ましておく。
- 8
薄力粉に水を混ぜて糊を作る。
- 9
春巻きの皮にりんごを包む。 ①フィリングをのせて
- 10
②手前を折りたたみ
- 11
③ 左右を折りたたみ
- 12
④ くるくると巻き上げ巻き終わりに糊をつけて留める。
- 13
少し多めにサラダ油をひいて両面をこんがり揚げ焼きする。
- 14
中身は火が通っているので皮をこんがりさせればOK！火加減はあまり強すぎると焦げるので弱めの中火くらいで。
- 15
熱々を召し上がれ♡
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