【簡単】もちもちクレープ生地de春色♡いちごミルクレープ
投稿日2021/03/19
更新日2021/03/19
調理時間30分(生地を寝かせる、冷やすなどの時間を除く)
いちごをたっぷり使って春のお祝い事やおもてなしにぴったりの【ミルクレープ】です。 クレープはホットケーキミックスを使って作る【簡単】で もちもち♪した扱いやすい生地です。 色付けしていますがプレーンのままでももちろんOKです！ いちごの季節にいかがですか？
材料（15cm 1ホール）
- ホットケーキミックス75g
- 塩ひとつまみ
- 溶き卵1個分
- 牛乳200cc
- バター10g
- アイシングジェル少々(ピンク)
- サラダ油少々
- 生クリーム200cc
- 砂糖大さじ3〜(お好みで加減して)
- いちごパウダー4g
- いちご1.5パック
作り方
ポイント
＊生地はアイシングジェル(食用色素)でピンクにしていますが、しなくてもOKです！ ＊ストロベリーパウダーはセリア品です。1袋使用(4g)使用しました。 ＊クリームの甘さは控えめです。お好みで加減してください。 ＊デコレーションはお好みで。
- 1
ボウルにホットケーキミックス、塩を振るい入れ、溶き卵を加えて混ぜる。
- 2
牛乳を数回に分け加え、その都度混ぜる。
- 3
レンジ600wで20〜30秒加熱して溶かしたバターを加え混ぜる。
- 4
アイシングジェルを加えて色付けし、ラップをかけて冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
- 5
サラダ油を薄く敷いたフライパンに生地を小さめお玉1杯弱流し入れ弱火で焼く。フチが乾いてきたら裏返して裏面は20〜30秒程度焼けばOK！(15cmが10枚程度焼けます)焼き上がったら乾燥しないようラップをしておく。
- 6
生クリームに砂糖を加え8分立てにし、最後にいちごパウダーで色付けしましす。
- 7
いちごは3mm程度の厚さにスライスしておく。
- 8
皿にラップを敷き、カットする場所にマジックで汁をつけて薄くクリームを塗り、いちごを中心とカットするライン上に並べます。
- 9
余白は見えなくなるので不揃いのいちごを並べる。(高さは揃える)
- 10
いちごの上に薄くクリームを塗り、クレープを重ねる。
- 11
同じ工程をお好みの厚さになるまで繰り返す。
- 12
最後にクレープを重ねクリームを表面に塗り、側面のはみ出したクリームをヘラてならし、冷蔵庫で冷やしてクリームを馴染ませる。
- 13
カットはマジックの印を目安に。
- 14
お好みでデコレーションして召し上がれ♡
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
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