苺のミルクレープケーキ

薄力粉は振るってボウルに入れておく。

耐熱容器に、牛乳、砂糖(10g)、バターを入れて600wで2分程レンチンし、取り出してよく混ぜる。卵も加えて混ぜる。

ふるった薄力粉に、❶を少しずつ加えながら混ぜる。

フライパンを火にかけ、弱火と中火の間の火加減にし、❷の生地を70g入れて薄くのばす。火が通ったら取り出して冷ましておく。これを、7〜8枚焼く。

ボウルに、生クリームと砂糖(25g)を入れて泡だて、ホイップクリームを作る。 苺は、飾り用を数個残し、残りはヘタを取って5mmくらいの厚さにスライスする。

型にラップを敷き、❸を敷く。

ホイップクリームを薄く塗り、苺を隙間なくのせる。

上からもホイップクリームをのせて平らにする。

❸を敷き、手で軽く押して平らにする。

❻〜❽を、後3回繰り返す。

残った❸は、ホイップクリームを薄く塗り❾の上に積み重ねる。 このまか、冷蔵庫で冷やす。 ※余ったホイップクリームは、絞り袋に入れておく。

しっかり冷えて固まったら、平らなお皿などにひっくり返してだしカットする。 残ったホイップクリームを絞り、残しておいた苺をトッピングする。