苺のミルクレープケーキ

材料8人分（18cm丸型）

• 牛乳
  330ml
• 砂糖
  10gと25g
• バター
  30g
• 卵
  2個
• 薄力粉
  120g
• 苺
  2パック
• 生クリーム
  300ml

作り方

• 下準備
  薄力粉は振るってボウルに入れておく。

• 1

  耐熱容器に、牛乳、砂糖(10g)、バターを入れて600wで2分程レンチンし、取り出してよく混ぜる。卵も加えて混ぜる。

• 2

  ふるった薄力粉に、❶を少しずつ加えながら混ぜる。

• 3

  フライパンを火にかけ、弱火と中火の間の火加減にし、❷の生地を70g入れて薄くのばす。火が通ったら取り出して冷ましておく。これを、7〜8枚焼く。

• 4

  ボウルに、生クリームと砂糖(25g)を入れて泡だて、ホイップクリームを作る。 苺は、飾り用を数個残し、残りはヘタを取って5mmくらいの厚さにスライスする。

• 5

  型にラップを敷き、❸を敷く。

  
• 6

  ホイップクリームを薄く塗り、苺を隙間なくのせる。

  
• 7

  上からもホイップクリームをのせて平らにする。

  
• 8

  ❸を敷き、手で軽く押して平らにする。

  
• 9

  ❻〜❽を、後3回繰り返す。

• 10

  残った❸は、ホイップクリームを薄く塗り❾の上に積み重ねる。 このまか、冷蔵庫で冷やす。 ※余ったホイップクリームは、絞り袋に入れておく。

  
• 11

  しっかり冷えて固まったら、平らなお皿などにひっくり返してだしカットする。 残ったホイップクリームを絞り、残しておいた苺をトッピングする。

  

ポイント

苺は、他のフルーツに代えても良い。

作ってみた！

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