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苺のミルクレープケーキ

30分

94

2019.04.09

分類デザート

調理時間： 30分（作業時間のみ）

ID 374516

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

クレープ生地の間に、苺と生クリームをたっぷり入れて積み重ねたミルクレープケーキ。
見た目も華やかなので、おもてなしやパーティーにもぴったり！

材料

8人分(18cm丸型)

	牛乳	330ml
	砂糖	10gと25g
	バター	30g
	卵	2個
	薄力粉	120g
	苺	2パック
	生クリーム	300ml

作り方

ポイント

苺は、他のフルーツに代えても良い。

薄力粉は振るってボウルに入れておく。
耐熱容器に、牛乳、砂糖(10g)、バターを入れて600wで2分程レンチンし、取り出してよく混ぜる。卵も加えて混ぜる。
ふるった薄力粉に、❶を少しずつ加えながら混ぜる。
フライパンを火にかけ、弱火と中火の間の火加減にし、❷の生地を70g入れて薄くのばす。火が通ったら取り出して冷ましておく。これを、7〜8枚焼く。
ボウルに、生クリームと砂糖(25g)を入れて泡だて、ホイップクリームを作る。
苺は、飾り用を数個残し、残りはヘタを取って5mmくらいの厚さにスライスする。
型にラップを敷き、❸を敷く。
ホイップクリームを薄く塗り、苺を隙間なくのせる。
上からもホイップクリームをのせて平らにする。
❸を敷き、手で軽く押して平らにする。
❻〜❽を、後3回繰り返す。
残った❸は、ホイップクリームを薄く塗り❾の上に積み重ねる。
このまか、冷蔵庫で冷やす。
※余ったホイップクリームは、絞り袋に入れておく。
しっかり冷えて固まったら、平らなお皿などにひっくり返してだしカットする。
残ったホイップクリームを絞り、残しておいた苺をトッピングする。

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