Name: 苺のミルクレープケーキ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8人分
Ingredients: 牛乳 330ml; 砂糖 10gと25g; バター 30g; 卵 2個; 薄力粉 120g; 苺 2パック; 生クリーム 300ml

牛乳

330ml

砂糖

10gと25g

バター

30g

卵

2個

薄力粉

120g

苺

2パック

生クリーム

300ml

薄力粉は振るってボウルに入れておく。
耐熱容器に、牛乳、砂糖(10g)、バターを入れて600wで2分程レンチンし、取り出してよく混ぜる。卵も加えて混ぜる。
ふるった薄力粉に、❶を少しずつ加えながら混ぜる。
フライパンを火にかけ、弱火と中火の間の火加減にし、❷の生地を70g入れて薄くのばす。火が通ったら取り出して冷ましておく。これを、7〜8枚焼く。
ボウルに、生クリームと砂糖(25g)を入れて泡だて、ホイップクリームを作る。
苺は、飾り用を数個残し、残りはヘタを取って5mmくらいの厚さにスライスする。
型にラップを敷き、❸を敷く。
ホイップクリームを薄く塗り、苺を隙間なくのせる。
上からもホイップクリームをのせて平らにする。
❸を敷き、手で軽く押して平らにする。
❻〜❽を、後3回繰り返す。
残った❸は、ホイップクリームを薄く塗り❾の上に積み重ねる。
このまか、冷蔵庫で冷やす。
※余ったホイップクリームは、絞り袋に入れておく。
しっかり冷えて固まったら、平らなお皿などにひっくり返してだしカットする。
残ったホイップクリームを絞り、残しておいた苺をトッピングする。

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苺のミルクレープケーキ

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