【カッサータ】簡単アイスケーキ♡混ぜて凍らせるだけ！

材料（パウンド型(20cm×7cm×6cm)１台分）

• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  200ml
• 上白糖
  60g
• レモン果汁
  小さじ１
• ミックスナッツ・ドライフルーツ
  130g

作り方

• 1

  ボウルに生クリームと上白糖を加え、氷水で冷やしながら七分立てにする。

  
• 2

  耐熱ボウルにクリームチーズを加え、500Wで40〜50秒加熱し、泡立て器で滑らかになるまで混ぜる。 レモン果汁も加え混ぜ合わせる。

  
• 3

  ⑵に⑴の生クリームを３回に分けて加え、その都度混ぜる。 ミックスナッツ・ドライフルーツも加え混ぜ合わせる。

  
• 4

  パウンド型にクッキングシートを敷き、⑶を流し入れ低い位置から数回落とし空気を抜く。 表面を平らにし、ラップをかけ冷凍庫で一晩冷やし固める。

  
• 5

  型から取り出し、食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

●ミックスナッツとドライフルーツは合わせて130g使用しています。好きなだけ入れてOKです！ ●ピスタチオや刻んだチョコレートを加えてもおいしいです！ ●パウンド型は冷凍OKな保存容器や牛乳パックなどでも大丈夫です！ ●食べたい分だけ切り分けてお召し上がりください。 ●生クリームの七分立て：泡立て器で 持ち上げるとツノが立たず、すじが残るくらい。 ●室温に戻したクリームチーズならレンジ加熱はしなくてOK！

作ってみた！

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