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麹甘酒と豆乳のカッサータ♡アイスケーキ♡混ぜるだけ5分!

デザート

麹甘酒と豆乳のカッサータ♡アイスケーキ♡混ぜるだけ5分!
  • 投稿日2020/08/14

  • 調理時間5(凍らせる時間は省いてます。)

夏にはカッサータ(イタリアのアイスケーキ) が好きで良く作るのですが、もっとヘルシーに 作れないかな?っていろいろ試して 麹甘酒と泡立てた豆乳で作ってみたら… め〜〜ちゃ美味しいかったのでレシピに しましたよ 麹甘酒は夏バテ予防にもいいですね♪

材料6人分パウンドケーキ型M(約18cm×8cm 高さ約6cm)1本分

  • 豆乳
    150ml
  • てんさい糖
    大さじ1
  • レモンの絞り汁
    小さじ2
  • A
    麹甘酒
    150ml
  • A
    ドライフルーツ
    20g
  • A
    ミックスナッツ
    40g
  • A
    冷凍ブルーベリー
    20粒程度
  • A
    冷凍いちご
    5個

作り方

ポイント

混ぜ合わせる時(工程3)に泡がつぶれないように ざっくり混ぜ合わせる。 満遍なく混ぜ合わせて下さい。 凍らせて固まったアイスを型から出す時は、逆さにして、型の側面を押すと 空気が隙間に入りするっと出ます。 クッキングシートを引っ張ても ちぎれてしまいます。

  • いちごを縦半分に切っておく

    工程写真
  • 1

    豆乳にてんさい糖を加え泡立つまで ハンドミキサーで撹拌する

    工程写真
  • 2

    レモンの絞り汁を加えハンドミキサーで撹拌する。 一気にクリーム状になります。

    工程写真
  • 3

    材料すべてA 麹甘酒150ml、ドライフルーツ20g、ミックスナッツ40g、冷凍ブルーベリー20粒程度、冷凍いちご5個を加え、 泡がつぶれないように ゴムベラでざっくり混ぜ合わせる

    工程写真
  • 4

    クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に 流し入れる。 数回トントンと持ち上げて落とし空気をぬく。

    工程写真
  • 5

    しっかりラップをかぶせて 冷凍庫で冷やし固める

    工程写真
レシピID

396510

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プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に 元ネイリスト、アパレルデザイ-のセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう工夫したレシピ また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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