【いんげんと卵のハムサラダ】食卓を彩る♪春色副菜♡
投稿日2024/04/11
更新日2024/04/15
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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いんげん、ゆで卵、ハムで作る 彩り綺麗な副菜です🌸♪マヨネーズに、 粒マスタードの酸味のアクセントと オリーブオイルの香りをプラスし、 まろやかだけどすっきりとした味わいに 仕上げました✨ぜひ作ってみてください🥰
材料2人分
- いんげん５本(40g)
- 卵２個
- ハム４枚
- 塩小さじ１
- Aマヨネーズ大さじ１強
- A粒マスタード・オリーブオイル各小さじ１
- A酢・砂糖各小さじ1/2
- A塩・黒胡椒各適量
作り方
ポイント
●いんげんを茹でたお湯で、ゆで卵も作るので、卵が浸かるほどのお湯を沸かしてください。 ●いんげんはスナップエンドウやブロッコリーでもおいしくお作りいただけます。
- 1
小鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。 いんげんを加え、２〜３分茹で、菜箸でいんげんのみ取り出しざるにあげ、そのまま冷ましておく。
- 2
①の沸騰したお湯に、おたまで卵をそっとしずめ、8分茹でる。 その後、流水で冷やしながら、殻を剥く。
- 3
いんげんは３cm幅、ゆで卵は８等分、ハムは食べやすい大きさに切る。
- 4
ボウルにA マヨネーズ大さじ１強、粒マスタード・オリーブオイル各小さじ１、酢・砂糖各小さじ1/2、塩・黒胡椒各適量を混ぜ、③を加えてよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。