【ミラノ風ドリア】レンジ&トースターでお手軽！なのに本格的！

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  ケチャップ
  大さじ２
• A
  ウスターソース
  小さじ２
• A
  砂糖・醤油・本みりん
  各小さじ１
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  ２〜３cm
• A
  塩胡椒
  少々
• バター
  20g
• 小麦粉
  大さじ２
• 牛乳
  300ml
• コンソメ顆粒
  小さじ１
• 塩胡椒
  少々
• ごはん
  適量
• ピザ用チーズ
  60g
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  玉ねぎをみじん切りにし、豚ひき肉と一緒にボウルに加える。 A ケチャップ大さじ２、ウスターソース小さじ２、砂糖・醤油・本みりん各小さじ１、コンソメ顆粒小さじ1/2、にんにくチューブ２〜３cm、塩胡椒少々を加えてほぐしながら混ぜ、ふんわりとラップをして600Wで3分半加熱する。

  
• 2

  取り出してよく混ぜ、ラップはせず600Wで2分加熱する。 再度よく混ぜ合わせる。（ミートソース完成）

  
• 3

  別のボウルにバターと小麦粉を加え、600Wで40秒加熱する。 泡だて器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜる。

  
• 4

  牛乳を少量ずつ加え、クリームを伸ばしていく。 ある程度クリームがのびたら、残りの牛乳も加え混ぜ合わせ、600Wで3分加熱する。

  
• 5

  取り出してよく混ぜ、コンソメ顆粒と塩胡椒を加え更に混ぜ、再度600Wで2分半加熱する。 加熱後、よく混ぜる。（ホワイトソース完成）

  
• 6

  耐熱皿にごはんをよそい、ホワイトソースをかけ、中央にミートソースをのせる。 ホワイトソースの上にピザ用チーズを散らし、トースター（250度）で６〜７分焼く。

  
• 7

  仕上げにお好みで乾燥パセリを散らす。

  

ポイント

●ミートソースは市販のものやたくさん作って保存しておいたものを使用してもOK！ ●バターと小麦粉をクリーム状にした後、牛乳を加える際は、はじめはごく少量ずつ加えてしっかりとクリームをのばしてあげてください。 ●ホワイトソースは加熱直後は少しゆるく感じるかもしれませんが、混ぜて粗熱がとれるにつれ粘土があがります。（少しゆるめくらいでごはんの上にかけてOK） ●お使いのトースターによって焼き時間が多少異なりますので、こんがりとするまで焼いてください。 ●ごはんをターメリックライスにしてもOKです！

作ってみた！

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