【半熟たまごのハヤシドリア】たっぷりチーズで焼き上げた

材料2人分

• 牛肉(薄切り)
  150g
• 玉ねぎ
  1/4個
• しめじ
  1/2袋
• バター
  20g
• 塩、こしょう
  各少々
• 薄力粉
  大さじ2
• ご飯(温かいもの)
  400g
• ピザ用チーズ
  60g
• 卵
  2個
• パセリ(乾)
  適宜
• A
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  ウスターソース
  大さじ2
• A
  マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん
  大さじ2
• A
  洋風スープの素(顆粒)
  小さじ1

作り方

• 1

  牛肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。A カットトマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1は合わせておく。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で加熱して溶かし、1を加えて炒め、塩、こしょうをふる。火が通ったら、薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで全体をなじませる。

  
• 3

  A カットトマト缶1/2缶、ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ2、マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん大さじ2、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を少しずつ加え、都度かき混ぜながら、薄力粉をのばしていく。弱めの中火で時々かきまぜながら3〜4分煮る。

  
• 4

  グラタン皿にご飯(温かいもの)を盛り、3を半量ずつ加え、ピザ用チーズをちらす。中央に卵をおとし、卵黄に爪楊枝で3ヵ所程、穴をあける。

  
• 5

  250℃のトースターで7〜8分こんがりとするまで焼く。好みでパセリ(乾)をちらす。

  

ポイント

●薄力粉の粉っぽいところがなくなるまで、具材とよくなじませてください。調味料を加える際は少しずつ加えて、よくかき混ぜながら薄力粉をのばしていきます。 ●お使いのトースターによって焼き時間が異なりますので、様子をみながら焼いてください。オーブンでも調理可能です。

作ってみた！

質問