副菜
切り昆布の生姜煮
投稿日2015/07/03
更新日2015/07/03
調理時間10分
今が旬の昆布を、生姜だけでシンプルに煮ます。おつまみやごはんのお供に！
材料（2人分）
- 切り昆布(生)160g
- 生姜(千切り)15g
- めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- 水150cc
- ごま油小さじ1
- 糸唐辛子適宜
作り方
ポイント
糸唐辛子がないときは、一味や七味でも。 この煮時間だと、少し食感の残る煮上がりです。柔らかいのがお好きな方は、10分ほど煮てくださいね。
- 1
切り昆布はサッと水洗いする。長いようなら10cm長さくらいに切る。
- 2
生姜を入れて香りが立ったら、切り昆布を入れて炒める。
- 3
全体に油が回ったらめんつゆと水を入れて、中火のまま5分煮る。
- 4
器に盛り、糸唐辛子を飾る。
レシピID
129236
「煮もの」の基本レシピ・作り方
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