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切り昆布の生姜煮

10

2015.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID129236

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

今が旬の昆布を、生姜だけでシンプルに煮ます。おつまみやごはんのお供に!

日本酒に合うおつまみ 昆布 煮もの 和食 ビールに合うおつまみ ヘルシー おふくろの味
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材料(2人分)
切り昆布(生) 160g
生姜(千切り) 15g
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
150cc
ごま油 小さじ1
糸唐辛子 適宜
作り方
Point!
糸唐辛子がないときは、一味や七味でも。 この煮時間だと、少し食感の残る煮上がりです。柔らかいのがお好きな方は、10分ほど煮てくださいね。
  1. 切り昆布はサッと水洗いする。長いようなら10cm長さくらいに切る。
  2. 生姜を入れて香りが立ったら、切り昆布を入れて炒める。
  3. 全体に油が回ったらめんつゆと水を入れて、中火のまま5分煮る。
  4. 器に盛り、糸唐辛子を飾る。
9 30
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コメント・感想 Comment
玉子タマ さん
2019.08.25 20:45

生姜を何に入れたら香りが立つんですか?

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