切り昆布の生姜煮

Name: 切り昆布の生姜煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: 切り昆布(生) 160g; 生姜(千切り) 15g; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; 水 150cc; ごま油 小さじ1; 糸唐辛子 適宜

2015.07.03
129236
副菜

今が旬の昆布を、生姜だけでシンプルに煮ます。おつまみやごはんのお供に！

調理時間：10分

材料(2人分)

	切り昆布(生)	160g
	生姜(千切り)	15g
	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ2
	水	150cc
	ごま油	小さじ1
	糸唐辛子	適宜

作り方

1	切り昆布はサッと水洗いする。長いようなら10cm長さくらいに切る。
2	生姜を入れて香りが立ったら、切り昆布を入れて炒める。
3	全体に油が回ったらめんつゆと水を入れて、中火のまま5分煮る。
4	器に盛り、糸唐辛子を飾る。

ポイント

糸唐辛子がないときは、一味や七味でも。
この煮時間だと、少し食感の残る煮上がりです。柔らかいのがお好きな方は、10分ほど煮てくださいね。

このレシピのキーワード: 日本酒に合うおつまみ昆布煮もの和食ビールに合うおつまみヘルシーおふくろの味

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コメント1件

生姜を何に入れたら香りが立つんですか？

2019.08.25 20:45

玉子タマさん

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