切り昆布の生姜煮

10

2015.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 129236

齋藤 礼奈

旬のごはん。シンプルごはん。

今が旬の昆布を、生姜だけでシンプルに煮ます。おつまみやごはんのお供に!

    材料

    (2人分)
    切り昆布(生) 160g
    生姜(千切り) 15g
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    150cc
    ごま油 小さじ1
    糸唐辛子 適宜

    作り方

    ポイント

    糸唐辛子がないときは、一味や七味でも。
    この煮時間だと、少し食感の残る煮上がりです。柔らかいのがお好きな方は、10分ほど煮てくださいね。
    1. 切り昆布はサッと水洗いする。長いようなら10cm長さくらいに切る。
    2. 生姜を入れて香りが立ったら、切り昆布を入れて炒める。
    3. 全体に油が回ったらめんつゆと水を入れて、中火のまま5分煮る。
    4. 器に盛り、糸唐辛子を飾る。
    13 44

    コメント・感想 Comment

    玉子タマ さん
    2019.08.25 20:45

    生姜を何に入れたら香りが立つんですか?

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