チーズときのこの簡単リゾット

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2012.12.27

分類主食

調理時間: 20分

ID 100158

こゆり(このはなゆり)

♡ For Your Precious Ones ♡

炊いたご飯から作る簡単リゾット♪白ワインは使わず、ミルクで煮込みます。今回は、たっぷりのモッツァレラチーズとエリンギで作りました。大人はもちろん、お子様にもおすすめです。

    材料

    2人分
    ご飯 1.5膳
    牛乳 200cc
    コンソメ 1粒
    ベーコン 1~2枚
    エリンギ 2~3本
    玉ねぎ 1/4個
    とろけるチーズ 50~80g(お好みで)
    オリーブオイル 適量
    塩胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    チーズときのこはお好みのものでお試しくださいませ。
    1. フライパンにオリーブオイルを引き、玉ねぎ、エリンギ、ベーコンを炒めます。
    2. 玉ねぎが透き通ってきたら牛乳を加え、コンソメを入れて溶かします。
    3. ぐつぐつしてきたらご飯を入れて、焦げないように混ぜながら3分ほど煮ます。
    4. とろけるチーズを加えてさっと混ぜ、塩胡椒で味を調えたら出来上がりです。
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