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カラーピーマンとオイルサーディンのグラタン

  • 2013.04.16

  • 100905
    カラーピーマンとオイルサーディンのグラタン
    カラーピーマンとオイルサーディンのグラタン

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    カラーピーマンにチーズ、トマト、オイルサーディンを詰めた彩り豊かなグラタンです。詰めて焼くだけなのでとても簡単!オイルサーディンの代わりにアンチョビをお使い頂いても美味しく出来ます。

    材料(4人分)

    4個
    小1個
    適量
    4尾
    適量
    適量

    作り方

    1

    ピーマンは縦半分に切り、種を取ります。トマトとイタリアンパセリは適当な大きさに細かく切り、オイルサーディンは細かくほぐします。※オイルサーディンの缶汁は捨てずにとっておきます。

    2

    No.1のピーマンに、チーズ、トマト、オイルサーディンを詰め、最後にもう一度チーズを乗せます。No.1でとっておいたオイルサーディンの缶汁を回しかけ、180度に温めたオーブンで10~15分程焼きます。

    3

    器に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾って出来上がりです。

    ポイント

    チーズはモッツァレラチーズなどもおすすめです。また、オイルサーディンの代わりにアンチョビを使ったり、缶汁ではなくオリーブオイルであっさりと仕上げたり、お好みでアレンジをお楽しみください。

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