カラーピーマンにチーズ、トマト、オイルサーディンを詰めた彩り豊かなグラタンです。詰めて焼くだけなのでとても簡単!オイルサーディンの代わりにアンチョビをお使い頂いても美味しく出来ます。
ピーマンは縦半分に切り、種を取ります。トマトとイタリアンパセリは適当な大きさに細かく切り、オイルサーディンは細かくほぐします。※オイルサーディンの缶汁は捨てずにとっておきます。
No.1のピーマンに、チーズ、トマト、オイルサーディンを詰め、最後にもう一度チーズを乗せます。No.1でとっておいたオイルサーディンの缶汁を回しかけ、180度に温めたオーブンで10~15分程焼きます。
器に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾って出来上がりです。
チーズはモッツァレラチーズなどもおすすめです。また、オイルサーディンの代わりにアンチョビを使ったり、缶汁ではなくオリーブオイルであっさりと仕上げたり、お好みでアレンジをお楽しみください。
レシピID:100905
更新日:2013/04/16
投稿日:2013/04/16