彩り野菜の簡単カレーピラフ

材料（2人分）

• ベーコン
  2枚
• ご飯
  2膳
• オリーブオイル
  大匙2
• カレー粉
  大匙2
• パセリ(みじん切り)
  大匙2
• 塩
  少々
• お好みの野菜
  適量

作り方

• 1

  ベーコンを細切りにして、カリカリなるまで焼き、キッチンペーパーで脂を切ります。

• 2

  温かいご飯に、オリーブオイル、カレー粉をまんべんなくさっくりと混ぜ、No.1のベーコンとみじん切りのパセリを加えて混ぜます。最後に塩で味を調えます。

• 3

  温めた器に盛り、ズッキーニやアスパラガス、ミニトマトなど、お好みのお野菜を飾って出来上がりです。

ポイント

ご飯は硬めに炊くのがおすすめです。

作ってみた！

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