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    主食

    残りご飯でパラパラ【簡単カレーピラフ♪】

    • 投稿日2024/06/02

    • 更新日2024/06/02

    • 調理時間15

    残りご飯を美味しくリメイク! 簡単&失敗なしでパラパラな仕上がりに♪ スパイシーなカレー味が食欲をそそります! 卵に調味料を加えておくから、味にばらつき無くパラパラに仕上がり一石二鳥♪ 簡単ランチや夕食、お弁当にもおススメです◎

    材料2人分

    • ご飯
      お茶碗2杯分
    • 玉ねぎ
      1/4玉
    • 人参
      1/4本
    • ピーマン
      小1個
    • コーン
      ひとつかみ
    • ベーコン
      2枚
    • 1個
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      カレー粉
      大さじ2(粉末またはフレークタイプのカレー粉)
    • 塩コショウ
      少々
    • サラダ油
      適量(オリーブオイルも可)

    作り方

    ポイント

    最初ご飯を炒める際、べたつきを感じますが、よく混ぜながら炒めることでだんだんとパラパラになります。 なるべく水分量を控えたご飯だとよりパラパラに。 カレールーはフレークタイプ、または粉末タイプのものを使用しています。

    • 1

      玉ねぎ、人参、ピーマン、ベーコンをそれぞれみじん切りに刻む。

      工程写真
    • 2

      中火で熱したフライパンにサラダ油をしき、切った具材とコーンを炒める。火が通ったら、塩コショウで軽く下味をつけ、一旦取り出しておく。

      工程写真
    • 3

      大きめのボールに卵を溶きほぐし、A 顆粒コンソメ小さじ1、醤油小さじ1/2、カレー粉大さじ2を混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 4

      そこに温かいご飯(冷ご飯の場合は温め直してから)を加えて、全体をよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      再度フライパンに油をしき、中火で火にかけ、ご飯を加える。ご飯をほぐしながら炒める。

      工程写真
    • 6

      ほぐれてきたらやや強火にして、フライパンをあおりながらよく混ぜ、パラパラにする。

      工程写真
    • 7

      先程炒めた具を戻し入れて混ぜ、塩コショウで全体の味を整える。

      工程写真
    レシピID

    456931

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