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こどもの日に♪こいのぼりの押し寿司

30
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2018.04.21

分類主食

調理時間: 30分(炊飯時間を除く)

ID275321

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

牛乳パックで作ったこいのぼりの型にすし飯を詰めて、具材をトッピングした可愛い押し寿司です♪
お好きな具材でアレンジしてくださいね。(ポイント参照)

押し寿司 おもてなし 押し寿司 寿司 ヘルシー こどもの日 シニア 子供 こいのぼり アイデア料理

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材料3人分(3人分)
寿司飯 1.5合分
スモークサーモン 60g~80g
キュウリ 1/3本
ラディッシュ 2個
とびっこ 大さじ1
アスパラガス 1本
ゆで卵 1個
黒オリーブ 1個
作り方
Point!
目玉は、スライスチーズや海苔で代用可。スモークサーモンの代わりに錦糸卵を敷き詰めるなど、お好きな具材でアレンジしてください♪
  1. 今回は作り方のご紹介です。寿司飯は白米1.5合に市販のすし飯の素を混ぜています。お好みのすし飯をご用意ください。
  2. 牛乳パックの上下を切り落とし、こいのぼりの形に折り端をテープで止める。
  3. 型の内側を軽く水で濡らし、皿にの寿司飯を詰めていく。
    寿司飯を上からギューッと押さえたら、そっと型を持ち上げ抜く。
  4. スモークサーモンを敷き詰める。
  5. ゆで卵と黒オリーブを輪切りにし、卵の白身にオリーブをのせ目玉を作る。
    キュウリとラディッシュは薄切りにしウロコにする。バランスを見ながら飾り付け、最後にとびっこをトッピングする。
  6. アスパラガス、残った具材を皿に盛る。
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