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こどもの日に♪こいのぼりの押し寿司

30分

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2018.04.21

分類主食

調理時間： 30分（炊飯時間を除く）

ID275321

北島真澄

野菜料理家／料理教室 Weekend Citron 主宰

牛乳パックで作ったこいのぼりの型にすし飯を詰めて、具材をトッピングした可愛い押し寿司です♪
お好きな具材でアレンジしてくださいね。（ポイント参照）

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材料3人分(3人分)

作り方

Point!

目玉は、スライスチーズや海苔で代用可。スモークサーモンの代わりに錦糸卵を敷き詰めるなど、お好きな具材でアレンジしてください♪

今回は作り方のご紹介です。寿司飯は白米1.5合に市販のすし飯の素を混ぜています。お好みのすし飯をご用意ください。
牛乳パックの上下を切り落とし、こいのぼりの形に折り端をテープで止める。
型の内側を軽く水で濡らし、皿にの寿司飯を詰めていく。
寿司飯を上からギューッと押さえたら、そっと型を持ち上げ抜く。
スモークサーモンを敷き詰める。
ゆで卵と黒オリーブを輪切りにし、卵の白身にオリーブをのせ目玉を作る。
キュウリとラディッシュは薄切りにしウロコにする。バランスを見ながら飾り付け、最後にとびっこをトッピングする。
アスパラガス、残った具材を皿に盛る。