Name: こどもの日に♪こいのぼりの押し寿司
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 押し寿司
Ingredients: 寿司飯 1.5合分; スモークサーモン 60g～80g; キュウリ 1/3本; ラディッシュ 2個; とびっこ 大さじ1; アスパラガス 1本; ゆで卵 1個; 黒オリーブ 1個

2018.04.21

分類主食

調理時間： 30分（炊飯時間を除く）

ID 275321

北島真澄

料理家／予約の取れない料理教室ウイークエンドシトロン

牛乳パックで作ったこいのぼりの型にすし飯を詰めて、具材をトッピングした可愛い押し寿司です♪
お好きな具材でアレンジしてくださいね。（ポイント参照）

材料3人分(3人分)

	寿司飯	1.5合分
	スモークサーモン	60g～80g
	キュウリ	1/3本
	ラディッシュ	2個
	とびっこ	大さじ1
	アスパラガス	1本
	ゆで卵	1個
	黒オリーブ	1個

作り方

Point!

目玉は、スライスチーズや海苔で代用可。スモークサーモンの代わりに錦糸卵を敷き詰めるなど、お好きな具材でアレンジしてください♪

今回は作り方のご紹介です。寿司飯は白米1.5合に市販のすし飯の素を混ぜています。お好みのすし飯をご用意ください。
牛乳パックの上下を切り落とし、こいのぼりの形に折り端をテープで止める。
型の内側を軽く水で濡らし、皿にの寿司飯を詰めていく。
寿司飯を上からギューッと押さえたら、そっと型を持ち上げ抜く。
スモークサーモンを敷き詰める。
ゆで卵と黒オリーブを輪切りにし、卵の白身にオリーブをのせ目玉を作る。
キュウリとラディッシュは薄切りにしウロコにする。バランスを見ながら飾り付け、最後にとびっこをトッピングする。
アスパラガス、残った具材を皿に盛る。

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