hawaiiのマラサダ風ドーナッツ。

材料（10個分）

• ホットケーキミックス
  1袋(150g)
• 卵
  1個
• 長芋・または大和芋(皮をむいてすりおろしたもの)
  50g
• プレーンヨーグルト
  50g
• 砂糖
  大さじ1
• バニラエッセンス
  8~9ふり
• グラニュー糖
  適量

作り方

• 1

  ボウルに卵、すりおろした大和芋、プレーンヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

• 3

  揚げ油を160度に熱し、スプーンをその都度揚げ油にサッとつけてから、2の生地を1杯すくって揚げ油に落とす。じっくり７分ほどあげ、油をきってすぐにグラニュー糖をまぶす。アツアツを食べる。

ポイント

＊長芋または大和芋、ヨーグルトの分量がずれると、ふんわり食感の度合いが変わってくるので、注意！ ＊長芋、大和芋は、手で持つところは皮を残してすりおろすか、むいちゃった部分はポリ袋をかぶせて持つと便利です。 ＊160度の目安は菜箸を入れた時、細かい泡がじわじわ上がってくる感じ。 ＊グラニュー糖はその都度スプーンで新しいものをかけるとGOOD！

作ってみた！

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