デザート
hawaiiのマラサダ風ドーナッツ。
投稿日2015/06/04
更新日2015/06/04
調理時間20分
ホットケーキミックスを使って作るハワイのマラサダ風ドーナッツです。 発酵なしで、しかも手軽なホットケーキミックスで簡単にマラサダ風ドーナッツを作れます！
材料（10個分）
- ホットケーキミックス1袋(150g)
- 卵1個
- 長芋・または大和芋(皮をむいてすりおろしたもの)50g
- プレーンヨーグルト50g
- 砂糖大さじ1
- バニラエッセンス8~9ふり
- グラニュー糖適量
作り方
ポイント
＊長芋または大和芋、ヨーグルトの分量がずれると、ふんわり食感の度合いが変わってくるので、注意！ ＊長芋、大和芋は、手で持つところは皮を残してすりおろすか、むいちゃった部分はポリ袋をかぶせて持つと便利です。 ＊160度の目安は菜箸を入れた時、細かい泡がじわじわ上がってくる感じ。 ＊グラニュー糖はその都度スプーンで新しいものをかけるとGOOD！
- 1
ボウルに卵、すりおろした大和芋、プレーンヨーグルト、砂糖、バニラエッセンスを入れて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
ホットケーキミックスを加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
揚げ油を160度に熱し、スプーンをその都度揚げ油にサッとつけてから、2の生地を1杯すくって揚げ油に落とす。じっくり７分ほどあげ、油をきってすぐにグラニュー糖をまぶす。アツアツを食べる。
レシピID
127451
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- Artist
ＳＨＩＯＲＩ
料理家/フードコーディネーター 短大卒業後、料理家のアシスタントを経て独立。2007年8月「作ってあげたい彼ごはん」を 出版。著書累計４００万部を超える。「若い女の子にもっと料理を楽しんでもらいたい」をモットーに女性ファッション誌をはじめ、テレビ、イベント、商品開発など幅広く活動し同世代女性に高い支持を得る。近年はヨーロッパやアジアなど短期での海外料理留学にも力を注いでいる。料理の楽しさを直接伝えるべく、２０１４年春代官山に待望の料理スタジオL’atelier de SHIORIをオープン。
