副菜
貝割れとササミのキムチ和え
10分
そのまま食べてもいいし、ごはんもモリモリすすむから、ごはんにのっけて食べてもよし！卵黄を混ぜてもマイルドになっておいしいです。貝割れのほろ苦さがくせになります。
作り方
- 1
貝割れ大根は、根を切り落とし半分の長さに切る。ササミは厚さを二等分し、耐熱皿に並べて酒をふる。ふんわりラップをしてレンジで１分半～２分加熱し、粗熱をとって細かくほぐし軽く塩をふる。
- 2
ボウルに１とキムチ、白ごま、ごま油を入れてざっくり混ぜ合わせる。冷蔵庫でよく冷やして食べる。
ポイント
仕上げのごま油が味をまとめてくれます。貝割れ大根を１パック、主役として使い切り、貝割れの苦味とキムチの辛みが相性抜群！ビールとの相性も抜群。 そうめんにトッピングとしてのせて食べてもおいしいです！
レシピID：129157
更新日：2015/07/10
投稿日：2015/07/10
