玉こんにゃくの揚げ団子

材料（２人分　８個）

• 玉こんにゃく
  8個
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  水
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• 卵
  1個
• 小麦粉
  大さじ2
• 白ごま
  大さじ3
• 黒ごま
  大さじ3
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  玉こんにゃくは、湯がいてアク抜きをする。

• 1

  Aを混ぜて、容器に入れ、玉こんにゃくをひたして、味をしみ込ませる。(３時間以上漬け込むと、味がしみ込む。)

  
• 2

  味がしみたら、ザルにあげ、水気をペーパーで取り、小麦粉、卵、ごまをつける。白ごま、黒ごまを、４玉ずつ、つける。

• 3

  鍋に油をいれ、熱し、中火で揚げる。

• 4

  器に盛り付ける。

ポイント

時間があれば、こんにゃくの味付け(①の工程)を、一晩、冷蔵庫に入れておくと、味がよくしみ込みます。

作ってみた！

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