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高野豆腐の豚肉巻き

20

2015.09.02

分類副菜

調理時間: 20分(高野豆腐を戻す時間は除く。)

ID130939

さっちん 

15分で飲みおかず

高野豆腐は、味がよくしみこむので、豚肉に巻いて、煮詰めた甘辛たれでいただくと、美味しいです。

高野豆腐 豚肉薄切り 大葉

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材料(3人分)
高野豆腐 4枚
豚バラ肉 150g
大葉 12枚
A
100cc
A
砂糖 大さじ1.5
A
しょうゆ 大さじ1.5
A
和風だし顆粒 小さじ1/4
A
しょうがチューブ 2cm
ごま油 大さじ1
大葉 適量(飾り用)
ミニトマト 適量(飾り用)
作り方
Point!
高野豆腐をもどす時は、押して全体が戻っているか、確認してください。豚バラ肉は、巻きやすい薄さのものを選んでください。
  1. 高野豆腐は、お湯でもどし、1枚を3等分して、水」を軽く絞っておく。
  2. 豚バラ肉を広げ、高野豆腐に大葉を巻いたものを、くるくる巻いていく。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、①の肉巻きを、巻き終わりを下にして、焼く。転がして全面に焼き色をつけ、Ⓐの調味料を合わせ、加え、煮る。煮汁が煮詰まったら、器に盛り付け大葉、ミニトマトを飾る。
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