高野豆腐の豚肉巻き

20

2015.09.02

分類副菜

調理時間: 20分(高野豆腐を戻す時間は除く。)

ID 130939

さっちん 

15分で飲みおかず

高野豆腐は、味がよくしみこむので、豚肉に巻いて、煮詰めた甘辛たれでいただくと、美味しいです。

    材料(3人分)
    高野豆腐 4枚
    豚バラ肉 150g
    大葉 12枚
    A
    100cc
    A
    砂糖 大さじ1.5
    A
    しょうゆ 大さじ1.5
    A
    和風だし顆粒 小さじ1/4
    A
    しょうがチューブ 2cm
    ごま油 大さじ1
    大葉 適量(飾り用)
    ミニトマト 適量(飾り用)
    作り方
    Point!
    高野豆腐をもどす時は、押して全体が戻っているか、確認してください。豚バラ肉は、巻きやすい薄さのものを選んでください。
    1. 高野豆腐は、お湯でもどし、1枚を3等分して、水」を軽く絞っておく。
    2. 豚バラ肉を広げ、高野豆腐に大葉を巻いたものを、くるくる巻いていく。
    3. フライパンに、ごま油を熱し、①の肉巻きを、巻き終わりを下にして、焼く。転がして全面に焼き色をつけ、Ⓐの調味料を合わせ、加え、煮る。煮汁が煮詰まったら、器に盛り付け大葉、ミニトマトを飾る。
    11 70
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