高野豆腐の豚肉巻き

• 20分高野豆腐を戻す時間は除く。

材料（３人分）

• 高野豆腐
  4枚
• 豚バラ肉
  150g
• 大葉
  12枚
• A
  水
  100cc
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  しょうゆ
  大さじ1.5
• A
  和風だし顆粒
  小さじ1/4
• A
  しょうがチューブ
  2cm
• ごま油
  大さじ1
• 大葉
  適量(飾り用)
• ミニトマト
  適量(飾り用)

作り方

• 下準備
  高野豆腐は、お湯でもどし、１枚を３等分して、水」を軽く絞っておく。

  
• 1

  豚バラ肉を広げ、高野豆腐に大葉を巻いたものを、くるくる巻いていく。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①の肉巻きを、巻き終わりを下にして、焼く。転がして全面に焼き色をつけ、Ⓐの調味料を合わせ、加え、煮る。煮汁が煮詰まったら、器に盛り付け大葉、ミニトマトを飾る。

ポイント

高野豆腐をもどす時は、押して全体が戻っているか、確認してください。豚バラ肉は、巻きやすい薄さのものを選んでください。

作ってみた！

質問