副菜
粗挽きソーセージと野菜の粒マスタード＆チーズ炒め
投稿日2018/06/09
更新日2018/06/09
調理時間15分
粗挽きソーセージと野菜を粒マスタード、パルメザンチーズで味つけた、ワインにあうおつまみです！
材料2人分
- 粗挽きソーセージ5本(100g)
- エリンギ50g
- 長ネギ1/2本
- 万能ねぎ4本
- サラダ油大さじ1
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- A粒マスタード小さじ1
- Aパルメザンチーズ大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/4
作り方
ポイント
①の工程で炒める時は、中火で！
- 準
万能ねぎは、3cmの長さに切る。
- 1
粗挽きソーセージ、長ネギは、1cmの斜め切りにする。 エリンギは、縦に半分に切る。(もし、大きなサイズの場合は、長さを半分に切り、縦に、4等分する。)
- 2
フライパンに、サラダ油を入れ、①を炒める。 長ネギに火が通ったら、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、粒マスタード小さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、しょうゆ小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/4、万能ねぎを加え、炒める。 器に盛り付ける。
レシピID
301186
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「エリンギ」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
