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    副菜

    厚揚げと豚肉のオイスター炒め

    • 投稿日2018/06/26

    • 更新日2018/06/26

    • 調理時間15

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    89

    厚揚げと豚肉を炒め、最後に万能ねぎをさっと炒めて! ビールにあいますよ~!

    材料2人分

    • 絹ごし厚揚げ
      150g
    • 豚薄切り肉
      50g
    • 万能ねぎ
      1/2束
    • A
      しょうがチューブ
      3cm
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • A
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • B
      オイスターソース
      大さじ1.5
    • B
      みりん
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    炒める時は、中火で!タレが少なめなので、焦げやすいので!

    • 万能ねぎは、5cmの長さに切る。

    • 1

      絹ごし厚揚げは、熱湯をかけ、余分な脂を取る。 ひと口大に切る。

      工程写真
    • 2

      豚薄切り肉は、食べやすい大きさに切り、ボウルに入れ、A しょうがチューブ3cm、塩、粗挽き黒こしょう少々、酒大さじ1を混ぜる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を入れ、②を炒め、肉の色が変わってきたら、①、B オイスターソース大さじ1.5、みりん大さじ3を加え炒め、肉に火を通す。

      工程写真
    • 4

      ③に、万能ねぎを加え、さっと炒め、全体が混ざったら、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    310452

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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