焼き芋で作るスイートポテト

材料4人分

• 焼き芋
  1本(400g )
• 砂糖
  大さじ2
• バター(有塩)
  10g
• 生クリーム
  大さじ2
• 卵黄
  1個分
• 黒ごま
  少々

作り方

• 下準備
  トースターは、予熱する。

• 1

  焼き芋を縦半分に切り、スプーンで中身をくりぬく。

  
• 2

  ボウルに、①、砂糖、バター(有塩)を加え混ぜ、生クリームも加える。

  
• 3

  ①でくりぬいた皮に、②を入れ、ナイフ等で表面を平らにする。

  
• 4

  ③の表面に卵黄をハケで塗り、黒ごまを散らし、皮の部分をアルミホイルで包む。 トースターで10分～焼く。

  

ポイント

紅あずまを使用しました。 スプーンで焼き芋をくりぬくときは、皮の部分を1cm位残してください。 くりぬいた量は、180gでした。 トースタ－で焼く時間はワット数によって、多少異なります。 卵黄の表面に焼きめがつけばOKです。

作ってみた！

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