豚のソテー、カリカリチーズ焼き

つけあわせ野菜：キャベツの千切り、レタス等

豚ロースソテー用のスジ切りをし、塩、粗挽き黒コショウをふる。

フライパンに、サラダ油をひき、①を蓋をして焼く。 上下を返し肉の９割程火を通す。 肉汁が出ているようなら、キッチンペーパーで拭きとる。

肉を取り出し、ピザ用チーズを敷いて、肉を戻し強めの中火で焼く。

チーズに焼き色がついたら出来上がり！ 器に肉を盛りつけ、付け合わせを添える。