豚のソテー、カリカリチーズ焼き

• 15分

材料2人分

• 豚ロースソテー用
  ２切れ
• 塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• サラダ油
  小さじ２
• ピザ用チーズ
  ５０ｇ
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜：キャベツの千切り、レタス等

• 1

  豚ロースソテー用のスジ切りをし、塩、粗挽き黒コショウをふる。

  
• 2

  フライパンに、サラダ油をひき、①を蓋をして焼く。 上下を返し肉の９割程火を通す。 肉汁が出ているようなら、キッチンペーパーで拭きとる。

  
• 3

  肉を取り出し、ピザ用チーズを敷いて、肉を戻し強めの中火で焼く。

  
• 4

  チーズに焼き色がついたら出来上がり！ 器に肉を盛りつけ、付け合わせを添える。

  

ポイント

ピザ用チーズを肉の下に敷いて焼くとき、焦げやすいので注意してください。 弱火にするとカリッとできないので、強めの中火で焼いてください。

作ってみた！

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