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    副菜

    クリスマスカラーのおつまみ、アリゴ風

    • 投稿日2019/12/05

    • 更新日2019/12/05

    • 調理時間15

    お店で食べたアリゴソースが美味しくて作ってみました。 ブロッコリー、ミニトマトのクリスマスカラーがパーティーにピッタリ! フランスパンをそえても、熱いうちに召し上がれ!

    材料3人分

    • 豚ソテー肉
      1枚(120g)
    • ミニトマト
      10個
    • ブロッコリー(茹で)
      100g
    • ジャガイモ
      1個(130g)
    • ピザチーズ
      40g
    • A
      生クリーム
      70cc
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1/4
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ1
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • 焼肉のタレ
      大さじ2
    • オリーブ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    アリゴ風チーズは、時間が経つと固くなるので出来立てをお召し上がりください。

    • ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。

    • 1

      豚ソテー肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、肉を両面炒める。

      工程写真
    • 2

      肉に火が通ったら、ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを加えさっと炒めたら、焼肉のタレを加え煮絡め、皿に盛る。

      工程写真
    • 3

      肉を炒めている間に、ジャガイモをラップに包み、レンジ(600w)で、4分~かける。 皮をむき、耐熱ボウルに入れ、マッシャ―で潰す。

      工程写真
    • 4

      ③に、ピザチーズを加えレンジ(600w)で、1分30秒かけ、混ぜる。

      工程写真
    • 5

      ④に、A 生クリーム70cc、コンソメ顆粒小さじ1/4、パルメザンチーズ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/4を加え、ゴムべらで混ぜ、レンジ(600w)で40秒~かけ、滑らかになればOK! ②に添える。

    レシピID

    383354

    質問

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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