クリスマスカラーのおつまみ、アリゴ風

材料3人分

• 豚ソテー肉
  １枚(１２０ｇ)
• ミニトマト
  １０個
• ブロッコリー(茹で)
  １００ｇ
• ジャガイモ
  １個(１３０ｇ)
• ピザチーズ
  ４０ｇ
• A
  生クリーム
  ７０ｃｃ
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ１/4
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ１
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• 焼肉のタレ
  大さじ２
• オリーブ油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。

• 1

  豚ソテー肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、肉を両面炒める。

  
• 2

  肉に火が通ったら、ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを加えさっと炒めたら、焼肉のタレを加え煮絡め、皿に盛る。

  
• 3

  肉を炒めている間に、ジャガイモをラップに包み、レンジ(６００ｗ)で、４分～かける。 皮をむき、耐熱ボウルに入れ、マッシャ―で潰す。

  
• 4

  ③に、ピザチーズを加えレンジ(６００ｗ)で、１分３０秒かけ、混ぜる。

  
• 5

  ④に、A 生クリーム７０ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ１/4、パルメザンチーズ大さじ１、ガーリックパウダー小さじ１/4を加え、ゴムべらで混ぜ、レンジ(６００ｗ)で４０秒～かけ、滑らかになればＯＫ！ ②に添える。

ポイント

アリゴ風チーズは、時間が経つと固くなるので出来立てをお召し上がりください。

作ってみた！

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