副菜
クリスマスカラーのおつまみ、アリゴ風
投稿日2019/12/05
更新日2019/12/05
調理時間15分
お店で食べたアリゴソースが美味しくて作ってみました。 ブロッコリー、ミニトマトのクリスマスカラーがパーティーにピッタリ！ フランスパンをそえても、熱いうちに召し上がれ！
材料3人分
- 豚ソテー肉１枚(１２０ｇ)
- ミニトマト１０個
- ブロッコリー(茹で)１００ｇ
- ジャガイモ１個(１３０ｇ)
- ピザチーズ４０ｇ
- A生クリーム７０ｃｃ
- Aコンソメ顆粒小さじ１/4
- Aパルメザンチーズ大さじ１
- Aガーリックパウダー小さじ１/4
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ガーリックパウダー小さじ１/4
- 焼肉のタレ大さじ２
- オリーブ油大さじ１
作り方
ポイント
アリゴ風チーズは、時間が経つと固くなるので出来立てをお召し上がりください。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。
- 1
豚ソテー肉は、ひと口大に切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。 フライパンに、オリーブ油を敷き、肉を両面炒める。
- 2
肉に火が通ったら、ブロッコリー(茹で)、ミニトマトを加えさっと炒めたら、焼肉のタレを加え煮絡め、皿に盛る。
- 3
肉を炒めている間に、ジャガイモをラップに包み、レンジ(６００ｗ)で、４分～かける。 皮をむき、耐熱ボウルに入れ、マッシャ―で潰す。
- 4
③に、ピザチーズを加えレンジ(６００ｗ)で、１分３０秒かけ、混ぜる。
- 5
④に、A 生クリーム７０ｃｃ、コンソメ顆粒小さじ１/4、パルメザンチーズ大さじ１、ガーリックパウダー小さじ１/4を加え、ゴムべらで混ぜ、レンジ(６００ｗ)で４０秒～かけ、滑らかになればＯＫ！ ②に添える。
レシピID
383354
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。