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牛乳パックで作れる♪いちごとココアクッキーのアイスケーキ

デザート

牛乳パックで作れる♪いちごとココアクッキーのアイスケーキ
  • 投稿日2022/07/02

  • 調理時間10(凍らせる時間を除く)

ココアクッキーのほろ苦さといちごの甘酸っぱさがアクセントになる、ミルキーなアイスケーキです。簡単なのでお子さんとのおやつづくりにもおすすめ。

材料6人分作りやすい分量

  • 牛乳パック
    1個(型に使用)
  • 生クリーム
    200ml
  • 砂糖
    小さじ1
  • 練乳
    大さじ4
  • ココアクッキー
    4〜5枚(オレオ、ノアールなどのクッキー)
  • 冷凍いちご
    50g

作り方

ポイント

・写真のものは生クリームは35%のものを使用しました。45%前後のものの方が泡立てやすいですが、くどくなりすぎないのでお子さんと食べる場合はおすすめです。 ・練乳を多めに入れることでカチカチにならず食べやすいアイスケーキになります。 ・溶けやすいので、盛り付ける際はお皿も冷やしておくと良いですよ。

  • 牛乳パックは10cmの型になるように切り、ホッチキスかテープで留める。ラップを敷いておく。  

    工程写真
  • 1

    冷凍いちごは2〜4等分に切る。 

  • 2

    生クリームと砂糖をボウルに入れ、氷水に当てながらしっかりと角が立つまで泡立てる。練乳を加えて混ぜる。  

  • 3

    下準備の牛乳パックに2を1/3量を入れ、1のいちごを1/3、ココアクッキー1〜2枚を手で割るかそのまま入れる。

    工程写真
  • 4

    生クリームを1/3量、いちご、ココアクッキーと入れ、残りの生クリームを入れたらいちごとココアクッキーを飾る。 

    工程写真
  • 5

    上からラップをかぶせ、冷凍庫で6時間ほど冷やし固める。包丁で切り分ける。

レシピID

440259

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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