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【スパイスのみ】無水ツナ缶カレー

主食

【スパイスのみ】無水ツナ缶カレー
  • 投稿日2022/06/22

  • 調理時間30

切る工程は1か所のみなのでお子様も作りやすいかと思います。 ぜひ、親子様でお作りください♪

材料2人分

  • 大さじ2
  • A
    マスタード<ホール>
    小さじ2
  • A
    カルダモン<ホール>
    2粒
  • 玉ねぎ
    1つ
  • B
    ショウガ(チューブ)
    少々
  • B
    ニンニク(チューブ)
    少々
  • B
    オイスターソース
    大さじ1/2
  • ツナ水煮缶
    1つ(80g)
  • トマト缶
    200g
  • C
    コリアンダー<パウダー> 
    小さじ1
  • C
    カルダモン<パウダー> 
    小さじ1
  • C
    クミン<パウダー> 
    小さじ1
  • C
    ターメリック<パウダー> 
    小さじ1

作り方

ポイント

仕上がりがべちゃっとならないように、しっかり水気を飛ばしましょう。

  • C コリアンダー<パウダー> 小さじ1、カルダモン<パウダー> 小さじ1、クミン<パウダー> 小さじ1、ターメリック<パウダー> 小さじ1のスパイスは計量をしてすべてを混ぜておきます。 玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにします。

  • 1

    フライパンに油 とA マスタード<ホール>小さじ2、カルダモン<ホール>2粒を入れて火をつけます。 少しするとカルダモンの香りがしてきます。香りがしたら玉ねぎを入れて3分炒めます。

  • 2

    次にB ショウガ(チューブ)少々、ニンニク(チューブ)少々、オイスターソース大さじ1/2を入れて玉ねぎに絡めます。 ツナ水煮缶 を汁ごと入れます。

  • 3

    トマト缶 とC コリアンダー<パウダー> 小さじ1、カルダモン<パウダー> 小さじ1、クミン<パウダー> 小さじ1、ターメリック<パウダー> 小さじ1を入れて水気を飛ばして完成です。 ある方は、分量外でフェンネルとナッツを飾ると彩りよく仕上がります。

    工程写真
レシピID

439600

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ハーブ料理家 白山美奈子
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ハーブ料理家 白山美奈子

メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服  「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。

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