【スパイスのみ】無水ツナ缶カレー

材料2人分

• 油
  大さじ2
• A
  マスタード＜ホール＞
  小さじ2
• A
  カルダモン＜ホール＞
  2粒
• 玉ねぎ
  1つ
• B
  ショウガ(チューブ)
  少々
• B
  ニンニク(チューブ)
  少々
• B
  オイスターソース
  大さじ1/2
• ツナ水煮缶
  1つ(80g)
• トマト缶
  200g
• C
  コリアンダー＜パウダー＞　
  小さじ1
• C
  カルダモン＜パウダー＞　
  小さじ1
• C
  クミン＜パウダー＞　
  小さじ1
• C
  ターメリック＜パウダー＞　
  小さじ1

作り方

• 下準備
  C コリアンダー＜パウダー＞　小さじ1、カルダモン＜パウダー＞　小さじ1、クミン＜パウダー＞　小さじ1、ターメリック＜パウダー＞　小さじ1のスパイスは計量をしてすべてを混ぜておきます。 玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにします。

• 1

  フライパンに油 とA マスタード＜ホール＞小さじ2、カルダモン＜ホール＞2粒を入れて火をつけます。 少しするとカルダモンの香りがしてきます。香りがしたら玉ねぎを入れて3分炒めます。

• 2

  次にB ショウガ(チューブ)少々、ニンニク(チューブ)少々、オイスターソース大さじ1/2を入れて玉ねぎに絡めます。 ツナ水煮缶 を汁ごと入れます。

• 3

  トマト缶 とC コリアンダー＜パウダー＞　小さじ1、カルダモン＜パウダー＞　小さじ1、クミン＜パウダー＞　小さじ1、ターメリック＜パウダー＞　小さじ1を入れて水気を飛ばして完成です。 ある方は、分量外でフェンネルとナッツを飾ると彩りよく仕上がります。

  

ポイント

仕上がりがべちゃっとならないように、しっかり水気を飛ばしましょう。

作ってみた！

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