【スパイスのみ】無水ツナ缶カレー

C コリアンダー＜パウダー＞　小さじ1、カルダモン＜パウダー＞　小さじ1、クミン＜パウダー＞　小さじ1、ターメリック＜パウダー＞　小さじ1のスパイスは計量をしてすべてを混ぜておきます。 玉ねぎは皮をむいて、みじん切りにします。

フライパンに油 とA マスタード＜ホール＞小さじ2、カルダモン＜ホール＞2粒を入れて火をつけます。 少しするとカルダモンの香りがしてきます。香りがしたら玉ねぎを入れて3分炒めます。

次にB ショウガ(チューブ)少々、ニンニク(チューブ)少々、オイスターソース大さじ1/2を入れて玉ねぎに絡めます。 ツナ水煮缶 を汁ごと入れます。

トマト缶 とC コリアンダー＜パウダー＞　小さじ1、カルダモン＜パウダー＞　小さじ1、クミン＜パウダー＞　小さじ1、ターメリック＜パウダー＞　小さじ1を入れて水気を飛ばして完成です。 ある方は、分量外でフェンネルとナッツを飾ると彩りよく仕上がります。