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    白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼き

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    • 10

    骨やクセのない食べやすいめかじきを使ったレシピ☆味噌バター味でご飯が止まらなくなること間違いなし!小さなお子さんも大好きな一品です♪ ブラックペッパーがポイントなのでたっぷりかけて食べてみてください★

    材料2人分(切り身4切れ分)

    • めかじきの切り身
      4切れ
    • 片栗粉
      適量
    • 塩胡椒
      少々
    • バター
      20g
    • A
      小さじ1
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      味噌
      大さじ2/3
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • 小さじ1
    • ブラックペッパー
      適量(お好みで)

    作り方

    • 下準備
      ◎めかじきはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておく。 ◎A 酒小さじ1、みりん小さじ1、味噌大さじ2/3、醤油小さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。

      白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼きの下準備
    • 1

      めかじきの切り身に軽く塩胡椒をふる。

      白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼きの工程1
    • 2

      片栗粉をまぶしたらフライパンを熱し、油をひいてめかじきを焼いていく。

      白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼きの工程2
    • 3

      こんがり焼けてきたらひっくり返し、弱火にして味噌だれをかけて蓋をし、蒸し焼きにする。

      白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼きの工程3
    • 4

      バターを乗せてお好みでブラックペッパーをかける。

      白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼きの工程4

    ポイント

    めかじきは冷凍の場合、解凍してからしっかりと水分を拭き取ってください。

    作ってみた!

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