主菜
白米が止まらない☆めかじきの味噌バター焼き
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間10分
骨やクセのない食べやすいめかじきを使ったレシピ☆味噌バター味でご飯が止まらなくなること間違いなし！小さなお子さんも大好きな一品です♪ ブラックペッパーがポイントなのでたっぷりかけて食べてみてください★
材料2人分（切り身4切れ分）
- めかじきの切り身4切れ
- 片栗粉適量
- 塩胡椒少々
- バター20g
- A酒小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A味噌大さじ2/3
- A醤油小さじ1/2
- 油小さじ1
- ブラックペッパー適量(お好みで)
作り方
ポイント
めかじきは冷凍の場合、解凍してからしっかりと水分を拭き取ってください。
- 準
◎めかじきはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておく。 ◎A 酒小さじ1、みりん小さじ1、味噌大さじ2/3、醤油小さじ1/2の調味料を混ぜ合わせておく。
- 1
めかじきの切り身に軽く塩胡椒をふる。
- 2
片栗粉をまぶしたらフライパンを熱し、油をひいてめかじきを焼いていく。
- 3
こんがり焼けてきたらひっくり返し、弱火にして味噌だれをかけて蓋をし、蒸し焼きにする。
- 4
バターを乗せてお好みでブラックペッパーをかける。
レシピID
417164
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suzuka
料理研究家
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