【バケットサンド】ピクニックや持ち寄りパーティーに♪

材料4人分

• バケット
  1本
• グリーンアスパラガス
  2本
• ベーコン
  2枚(40g)
• 卵
  1個
• クリームチーズ（ポーション）
  4個
• メープルシロップ
  大さじ1/2
• ボイルえび
  12尾
• アボカド
  1個
• ミニトマト
  2〜3個
• 豚ロース薄切り肉
  100g
• 春キャベツ
  2枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1/2
• A
  砂糖、ハーブソルト
  各少々
• B
  酒、しょうゆ
  各小さじ2
• B
  みりん、おろししょうが
  各大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• バター
  適量
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 下準備
  バケット1本は3㎝幅に切り、中央に切り込みを入れる。

  
• 1

  【アスパラベーコンエッグサンド】グリーンアスパラガスは斜め薄切り、ベーコンは長さを半分に切る。

• 2

  耐熱容器にクリームチーズ（ポーション）を入れてラップをし、20〜30秒加熱してメープルシロップを混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵をつくり、取り出す。

  
• 4

  サラダ油小さじ1を足し、①を入れてアスパラがやわらかくなるまで焼き、塩コショウをふる。

  
• 5

  バケットにバターを薄くぬり、②、③、④をはさむ。

  
• 6

  【えびアボカドサンド】アボカドは皮と種を除き、フォークでなめらかにつぶしA マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1/2、砂糖、ハーブソルト各少々を加えて混ぜる。

  
• 7

  バケットにバターを薄くぬり、⑥とボイルえび、薄切りにしたミニトマトをサンドする。

  
• 8

  【豚肉のしょうが焼きサンド】豚ロース薄切り肉は小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、火が通るまで焼く。余分な脂を拭き取り弱火にし、混ぜ合わせたB 酒、しょうゆ各小さじ2、みりん、おろししょうが各大さじ1/2、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。

  
• 9

  バケットにバターを薄くぬり、⑧とせんぎりにした春キャベツ、マヨネーズをサンドする。

  

ポイント

•バケットの長さによっては具材の量を調整してください。

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