【豚キムチ揚げ餃子】キムチの旨みとコク！カリッと香ばしい

材料（25個分）

• 餃子の皮
  25枚
• 豚ひき肉
  150g
• 白菜キムチ
  80g
• もやし
  70g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉、オイスターソース
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  白菜キムチは細かく刻む。もやしは2〜3㎝ほどの長さに切る

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉、A 酒大さじ1、片栗粉、オイスターソース各小さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1を入れて練り混ぜる。

  
• 3

  1のキムチ、もやしを加えてさらによく混ぜる。

  
• 4

  餃子の皮の中央に３をのせて、皮のふちに水適量をつけ、両端を合わせるように閉じる。

  
• 5

  これを25個つくる。

  
• 6

  鍋に底から3㎝ほどの高さまで揚げ油を入れて中火（または170℃）で熱し、餃子を入れる。カリッとして揚げ色がつくまで3〜4分ほど揚げる。

  

ポイント

•しっかりした味付きなので、何もつけずに食べられます。 •【A】のオイスターソースはしょうゆで代用OKです。 •もやしが長すぎると包む時に皮がやぶけてしまうことがあるので、あらかじめ短く切った方が良いです😊 •甘めのキムチをお使いでしたら【A】の砂糖は省いてください。 •大判の餃子の皮でつくる場合は計20個ほどになります。

作ってみた！

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