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とろふわキムチ・オムライス

  • 2013.01.08

  • 100231
    とろふわキムチ・オムライス
    とろふわキムチ・オムライスとろふわキムチ・オムライス

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    キムチ入りのケチャップライスにとろふわの卵をのせた、簡単かわりオムライス。旨味のあるキムチと香ばしく炒めたトマトケチャップの絶妙コラボで、びっくりするほど美味しい一皿に。

    材料(2人分)

    400g
    100g
    2本
    10cm
    適量
    大さじ1/2
    ひとつまみ
    3個
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    キムチは食べやすくざく切りにする。ちくわは粗みじん切りに、青ねぎは斜め薄切りにする。[B]は混ぜておく。

    2

    フライパンにごま油を熱してちくわと青ねぎを炒める。続いてキムチを加え、[A]も入れて香り良く炒める。

    3

    2) にご飯を入れてムラなく炒め合わせたら、先に皿に盛り付けておく。

    4

    同じフライパンに[B]を入れ、とろふわの卵を作る。それを 3) の上にのせ、お好みでケチャップを添えればできあがり。

    ポイント

    ◆旨味・辛味のあるキムチとトマトケチャップの相性が最高です。砂糖をひとつまみ加えることで、酸味とのバランスも良くなるのでおすすめ。◆ケチャップを入れたら香ばしくしっかりと炒めるのが美味しく作るコツ。

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