Name: 根菜もたっぷり ＊ 牛すじ煮込み
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 下ゆでした牛すじ 450g程度; 大根 200g; にんじん 100g; ごぼう 100g; こんにゃく 2枚; ねぎ 適量; 七味唐辛子 適量; だし汁 1カップ; 牛すじのスープストック 1/2カップ(◆下記レシピのポイント参照); 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; きび糖 大さじ2; 赤みそ 大さじ1～1.5杯; 醤油 大さじ1

主菜

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下ゆでした牛すじ

大根

にんじん

ごぼう

こんにゃく

ねぎ

七味唐辛子

だし汁

牛すじのスープストック

みりん

きび糖

赤みそ

醤油

牛肉

和食

ヘルシー

シニア

和風

ホーロー鍋

根菜もたっぷり ＊ 牛すじ煮込み

料理・食文化研究家

女子栄養大学

女子栄養大学食生活指導士

プロの料理家、料理研究家、フードコーディネーターたちのとっておきレシピや料理コラムを毎日お届けしています。時短・簡単・節約レシピから、お弁当や作り置きおかず、おもてなしパーティー料理まで。あらゆるシーンで失敗しない、あなたが作りたいレシピがきっと見つかります。

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