主菜
イワシの香草マヨロースト
投稿日2016/06/01
更新日2016/06/01
調理時間20分
切って、混ぜて、乗せたら後はオーブンにおまかせ！加えたくるみの食感が面白い、イワシがご馳走になるお手軽レシピです。簡単なのに豪華に見えるので、おもてなし料理にもオススメですよ♪
材料2人分
- いわし(開いたもの)6尾
- Aしいたけ2個
- Aクルミ(ローストしたもの)大さじ1
- Aフレッシュバジル6枚
- Aイタリアンパセリ5枝
- Bマヨネーズ大さじ1
- Bサラダ油大さじ1
- Bにんにく(すりおろし)少々
- 塩少々
- 胡椒少々
- タイム適量
作り方
ポイント
いわしは頭と腹を取り手開きにしますが、難しければ開いたものを購入しても大丈夫です。 焼く前にマヨネーズで飾りつけするとさらに華やかさがアップしますよ♪
- 1
いわしに塩、胡椒をし、軽く下味をつける。
- 2
Ａを細かく刻んでボウルに入れ、Ｂを加えてよく混ぜる。
- 3
耐熱容器にサラダ油（分量外）を薄く塗り、いわしのお腹を上にして置き 2とタイムをのせ、200℃のオーブンで10～15分ほど焼く。
レシピID
139801
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