おうちで給食メニュー キムタクごはん

20

2017.02.08

分類主食

調理時間: 20分

ID 146273

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

キムチとたくあんの炒めごはん「キムタクごはん」
長野県の学校給食で人気のメニューだそうですが、大人でも美味しく食べれるように少しアレンジしました。
子供でも食べられる辛さです。

    材料2人分
    ごはん 一合
    豚バラスライス 100g
    キムチ 100g
    たくあん 50g
    白ネギ 30g
    にんにくみじん切り 1/2かけ
    醤油 小さじ2
    ごま油 小さじ1
    目玉焼き お好みで
    作り方
    Point!
    キムチの辛さはものによって違うので、辛すぎたら少なめにするなど調節してください。
    使用したキムチは、甘めのタイプのものです。
    1. 豚バラスライスは2センチ角くらいにカットする。
      キムチも豚バラに合わせて軽く刻む。
      たくあんは5ミリ角くらいにカットする。
      白ネギはみじん切りにする。
    2. フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらその他の下準備した野菜とにんにくみじん切り入れて炒める。
    3. ごはんを入れて具材を均一に混ぜ込む。醤油を入れてざっくりと混ぜる。
    4. 器に盛り付け、あれば目玉焼きをのせる。
    13 119
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