主食
おうちで給食メニュー キムタクごはん
投稿日2017/02/08
更新日2017/02/08
調理時間20分
キムチとたくあんの炒めごはん「キムタクごはん」 長野県の学校給食で人気のメニューだそうですが、大人でも美味しく食べれるように少しアレンジしました。 子供でも食べられる辛さです。
材料2人分
- ごはん一合
- 豚バラスライス100g
- キムチ100g
- たくあん50g
- 白ネギ30g
- にんにくみじん切り1/2かけ
- 醤油小さじ2
- ごま油小さじ1
- 目玉焼きお好みで
作り方
ポイント
キムチの辛さはものによって違うので、辛すぎたら少なめにするなど調節してください。 使用したキムチは、甘めのタイプのものです。
- 準
豚バラスライスは2センチ角くらいにカットする。 キムチも豚バラに合わせて軽く刻む。 たくあんは5ミリ角くらいにカットする。 白ネギはみじん切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらその他の下準備した野菜とにんにくみじん切り入れて炒める。
- 2
ごはんを入れて具材を均一に混ぜ込む。醤油を入れてざっくりと混ぜる。
- 3
器に盛り付け、あれば目玉焼きをのせる。
レシピID
146273
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
