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おうちで給食メニュー　キムタクごはん

20分

13

2017.02.08

分類主食

調理時間： 20分

ID 146273

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはんと飾り巻き寿司

キムチとたくあんの炒めごはん「キムタクごはん」
長野県の学校給食で人気のメニューだそうですが、大人でも美味しく食べれるように少しアレンジしました。
子供でも食べられる辛さです。

材料

2人分

	ごはん	一合
	豚バラスライス	100g
	キムチ	100g
	たくあん	50g
	白ネギ	30g
	にんにくみじん切り	1/2かけ
	醤油	小さじ2
	ごま油	小さじ1
	目玉焼き	お好みで

作り方

ポイント

キムチの辛さはものによって違うので、辛すぎたら少なめにするなど調節してください。
使用したキムチは、甘めのタイプのものです。

豚バラスライスは2センチ角くらいにカットする。
キムチも豚バラに合わせて軽く刻む。
たくあんは5ミリ角くらいにカットする。
白ネギはみじん切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒め、色が変わったらその他の下準備した野菜とにんにくみじん切り入れて炒める。
ごはんを入れて具材を均一に混ぜ込む。醤油を入れてざっくりと混ぜる。
器に盛り付け、あれば目玉焼きをのせる。

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