デザート
ミントのレアチーズケーキ（糖質オフ）
投稿日2015/10/21
更新日2015/10/21
調理時間10分(冷やす時間を除く)
コクのあるチーズケーキもミントで爽やかな後味になります。１ホールの糖質量８gです。
材料4人分（６・５インチスキレット１枚分）
- ミント50g
- クリームチーズ150g
- ヨーグルト150g
- ゼラチン5g
- お湯大さじ1
- 甘味料(ラカント)大さじ1
- レモン汁小さじ2
作り方
ポイント
酸味が気になる方はヨーグルトを水切りするとまろやかになります。
- 1
ミントは粗みじんにする（またはフードプロセッサーにかける）。ゼラチンはお湯でふやかす。クリームチーズは常温に戻しておく。
- 2
ボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器で混ぜる。ゼラチン、残りの材料を全て入れよく混ぜ、型に流して冷蔵庫で２時間以上冷やす。
レシピID
132621
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ローカーボ料理研究家藤本なおよ
ローカーボ料理研究家 栄養医学指導師 フードコーディネーター 幼少期から身体が弱く、様々な不定愁訴を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、2014年よりローカーボ料理教室を開催する。2018年5月には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約２万人を動員。 現在ローカーボ料理研究家として料理教室、企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。 2018年5月に書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。