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    優しい味わい!豆腐のヘルシーチーズケーキ

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    優しい味わい!豆腐のヘルシーチーズケーキ

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    • 投稿日2022/08/23

    • 調理時間50(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

    豆腐を入れて軽い食感のチーズケーキ。 生クリームを使うよりもヘルシーにチーズケーキが楽しめます。 アーラ クリームチーズを使えば冷蔵庫から取り出した状態でやわらかいので思い立ったときにすぐに作ることができます♪ 100%ナチュラルチーズのアーラ クリームチーズを使えばクセのない味わいだからスイーツにピッタリ!  

    材料6人分12cm丸型1台分

    • アーラ ナチュラル クリームチーズ
      150g
    • 絹ごし豆腐
      150g
    • 1個
    • 砂糖
      45g
    • 米粉
      35g(薄力粉でも代用可)
    • レモン汁
      小さじ2
    • フルーツ
      適宜(キウイ、バナナなどお好みのもの)
    • ミント
      適宜

    作り方

    ポイント

    ・絹ごし豆腐は水切り不要です。しっかりと滑らかになるまで混ぜてください。 ・米粉は薄力粉で代用が可能です。 ・飾りにはお好みのフルーツを添えてください。今回はバナナとキウイ、ミントを使用しました。 #アーラ フーズタイアップ

    • ・オーブンを170℃に予熱する。

    • 1

      ボウルにアーラ ナチュラル クリームチーズ、砂糖を入れ、ゴムベラなどでしっかり混ぜる。

      工程写真
    • 2

      絹ごし豆腐、卵を順に加え、なめらかになるまでその都度よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      米粉、レモン汁を加えてさらに混ぜる。

      工程写真
    • 4

      オーブン用シートを敷いた型に生地を流し、170℃のオーブンで40分ほど焼く。

      工程写真
    • 5

      粗熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で2時間以上冷やす。お好みでフルーツ、ミントを飾る。 ※今回はバナナとキウイを花形でくり抜いたもの、ミントを飾りました。お好みのフルーツで大丈夫です!

      工程写真
    レシピID

    441411

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    中村りえ

    管理栄養士/米粉料理家 お米好き管理栄養士。東京農業大学卒業後、大手食品メーカーにて商品開発、健康セミナーの企画や広報に携わり、独立。レシピ開発、コラム執筆、セミナー講師、メディア出演など幅広く活躍中。家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉に出会い、米粉のおいしさに魅了される。また、日本人の「米離れ」の深刻さについて学んだことから、米粉料理の良さを伝え、日本の米文化を守りたいと考え、米粉料理家として活動を行う。キッズ食育Jr.トレーナーの資格を保有。

    「料理家」という働き方 Artist History