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    簡単♪いちごのレアチーズタルト

    • 投稿日2022/01/26

    • 更新日2022/01/26

    • 調理時間25(冷やす時間は除く)

    難しそうに見えるけど実は簡単♪ 市販のタルト型を使うことで ケーキ屋さんのようなタルトができます★ 見た目も華やかなのでバレンタインや誕生日ケーキにおすすめです!

    材料4人分1台分(16cm型)

    • クリームチーズ
      200g
    • グラニュー糖
      50g
    • 生クリーム
      100ml
    • 粉ゼラチン
      5g
    • お湯(ふやかす用)
      大さじ1
    • 粉ゼラチン
      5g
    • お湯(ふやかす用)
      大さじ1
    • A
      30ml
    • A
      砂糖
      10g
    • 市販のタルト型
      16cm
    • いちご
      18~22個
    • 粉砂糖、ミント
      お好みで

    作り方

    ポイント

    ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なるので、確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないよう注意してください。

    • クリームチーズは常温に戻しておく。

    • 1

      【 レアチーズ 】 ボウルにクリームチーズ、グラニュー糖を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      【 レアチーズ 】 混ざったら生クリームを入れてさらに混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      【 レアチーズ 】 粉ゼラチン、お湯(ふやかす用)を入れてふやかす。

      工程写真
    • 4

      【 レアチーズ 】 2に3を入れて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 5

      市販のタルト型に流し入れて、60分冷蔵庫で冷やし固める。

      工程写真
    • 6

      【 ナパージュ 】 粉ゼラチン、お湯(ふやかす用)を入れてふやかす。

      工程写真
    • 7

      【 ナパージュ 】 鍋にA 水30ml、砂糖10gを入れて中火にかけ、沸騰する直前で火からおろす。 熱いうちに6を入れて溶かし、粗熱を取る。

      工程写真
    • 8

      いちごはヘタを切り落とし、半分に切る。

      工程写真
    • 9

      5にいちごを外側からきれいに並べ、7を刷毛でまんべんなく塗り、冷蔵庫でさらに30分冷やす。

      工程写真
    • 10

      粉砂糖、ミントはお好みでのせる。

      工程写真
    レシピID

    430108

    質問

    作ってみた!

    • REI
      REI

      2024/02/20 12:24

      レシピを参考にお砂糖や生クリームの量は変えつつ作りました(๑˃̵ᴗ˂̵) 今まだ冷蔵庫で冷やしてるので、🌉デザートとして食べるのが楽しみ!
    • 814069
      814069

      2023/12/25 11:06

      クリスマスケーキ作りに参考にさせていただきました!! とっても美味しくて、なのに簡単で!! リピ確定です(*´˘`*)♡

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    apii cook (あぴ)

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