濃厚チョコチーズタルト♪いちごがけ

材料4人分（17cm×6cm×8cmのパウンド型1台分）

• ビスケット
  約70g
• バター(無塩)
  50g
• クリームチーズ
  200ml
• ブラックチョコレート
  150g
• 生クリーム
  200ml
• 砂糖
  大さじ2
• 粉ゼラチン
  4g
• 水
  大さじ1(ゼラチンを溶かす用)
• アヲハタ まるごと果実　いちご
  適量

作り方

• 下準備
  型にオーブン用シートを敷いておく。バター(無塩)は電子レンジ(600W)で20～30秒温めて溶かしておく。

• 1

  ビスケットを厚手のポリ袋などに入れて粉々に砕く。溶かしたバターを加えて、全体になじませる。

  
• 2

  型に1を入れてギュッと押し固める。

  
• 3

  耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでよく練る。かたければ電子レンジ(600W)で20～30秒加熱してやわらかくする。

  
• 4

  ブラックチョコレートを刻んで別の耐熱ボウルに入れる。生クリーム100mlを加えて、電子レンジ(600W)で1分加熱して溶かす。 全体にツヤが出てくるまでよく混ぜる。

  
• 5

  3のクリームチーズに4を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく溶かす。 5に加えて全体を混ぜ合わせる。

  
• 7

  残りの生クリームは砂糖を加えて、ふわっと角が立つ程度まで泡立てる。6に加えて全体をよく混ぜ合わせる。

  
• 8

  2の型に生地を流し入れて、表面をきれいに整える。冷蔵庫で3時間以上冷やす。

  
• 9

  お好みの厚さに切り分けて器に盛り、アヲハタ まるごと果実　いちごをかける。

  

ポイント

・チョコレートを溶かしたらしっかり艶がでるまで生クリームと混ぜ合わせてください。 ・クリームチーズはしっかりクリーム状にすると綺麗に仕上がります♪ #アヲハタタイアップ

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