濃厚チョコチーズタルト♪いちごがけ
投稿日2022/02/08
更新日2022/02/08
調理時間15分(冷やす時間は除く)
濃厚なチョコチーズタルトに甘酸っぱいアヲハタ まるごと果実 いちごを合わせました🍓 まるごと果実のゴロゴロ入った果肉とチョコレートの相性がたまりません♪
材料4人分（17cm×6cm×8cmのパウンド型1台分）
- ビスケット約70g
- バター(無塩)50g
- クリームチーズ200ml
- ブラックチョコレート150g
- 生クリーム200ml
- 砂糖大さじ2
- 粉ゼラチン4g
- 水大さじ1(ゼラチンを溶かす用)
- アヲハタ まるごと果実 いちご適量
作り方
ポイント
・チョコレートを溶かしたらしっかり艶がでるまで生クリームと混ぜ合わせてください。 ・クリームチーズはしっかりクリーム状にすると綺麗に仕上がります♪ #アヲハタタイアップ
- 準
型にオーブン用シートを敷いておく。バター(無塩)は電子レンジ(600W)で20～30秒温めて溶かしておく。
- 1
ビスケットを厚手のポリ袋などに入れて粉々に砕く。溶かしたバターを加えて、全体になじませる。
- 2
型に1を入れてギュッと押し固める。
- 3
耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、クリーム状になるまでよく練る。かたければ電子レンジ(600W)で20～30秒加熱してやわらかくする。
- 4
ブラックチョコレートを刻んで別の耐熱ボウルに入れる。生クリーム100mlを加えて、電子レンジ(600W)で1分加熱して溶かす。 全体にツヤが出てくるまでよく混ぜる。
- 5
3のクリームチーズに4を加えてよく混ぜ合わせる。
- 6
耐熱容器に水、粉ゼラチンを入れて混ぜ、電子レンジ(600W)で30秒加熱してよく溶かす。 5に加えて全体を混ぜ合わせる。
- 7
残りの生クリームは砂糖を加えて、ふわっと角が立つ程度まで泡立てる。6に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
- 8
2の型に生地を流し入れて、表面をきれいに整える。冷蔵庫で3時間以上冷やす。
- 9
お好みの厚さに切り分けて器に盛り、アヲハタ まるごと果実 いちごをかける。
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪