糖質オフでまぜるだけ！アーモンドフラワー100%　タルト

●クリームチーズは常温に戻しておく。 ●オーブン　180度　の余熱をかけて作業を始める。

ビニール袋にA アーモンドフラワー110g、ラカント15g　、ベーキングパウダー2g、塩0.4gを測る。袋に空気を入れて口をねじって振ってよく混ぜる。

袋を開けて大さじでB オイル大さじ2、牛乳大さじ1を測り入れて、袋の上から水分がまんべんなく混ざるようにもむ。

ひとまとめにしてラップに取り出してお好みの大きさに伸ばしてオーブン　180度　15分　焼く。 ＊袋のまま伸ばすよりもラップにあけたほうが作業がしやすいのでおすすめです。

粗熱が覚めたら、好みの大きさにカットする。 ＊少し暖かいくらいのほうが割れずにカットしやすい。 ＊フォークなどを使って幅の目安を作ると、カットしやすい。

C クリームチーズ200g、ラカント大さじ2をゴムベラですり合わせるように混ぜる。ゴムベラで押さえつけるようにすると混ざりやすい。 ＊常温が固い場合は、耐熱容器にいれて　600ｗ　10秒　程度で様子を見つつレンチンする。 ＊コップなどに絞り出し袋をセットしてクリームを入れると入れやすい。

絞り出し袋に「工程5」のクリームを入れて袋の先を写真のように斜めにカットする。

絞り出し袋のカットした先端を垂直に立てて、ウェーブに絞り出す。 ＊ポイントはしっかりと垂直に立てることと横に平行に同じ幅に動かすこと。

金箔、アラザン、イチゴのフリーズドライを飾る。生のいちごを細かく刻んでのせても〇

なんとこれ、冷凍できちゃいます！ 自然解凍で食べることもできるので、多めにできてしまっても冷凍可能！ 真空シーラーをお持ちの方は一度冷凍してから脱気することで、霜もつかず長く保存できます。 アイスケーキとして楽しめますので暖房のお部屋で楽しむのにもピッタリです。

クリームの絞り方も「サントノレ金口」がなくても簡単にできてしまうので、いろんなケーキに応用してみてくださいね。この絞りのいいところは、絞るだけでスタイリッシュでおしゃれに決まるところです。

今回金粉とフリーズドライで飾りつけしましたが、くぼみのところにジャムをたらしたり、いろんなアレンジでレストランのようなデセールになります。 デザート以外にもサーモンクリームなどを絞ってもおしゃれな前菜になるのでお勧めです。