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濃厚カスタードクリーム(糖質オフ)

10

2015.10.23

分類デザート

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID132703

ローカーボ料理研究家藤本なおよ

ローカーボ(糖質オフ)な簡単おかず&スイーツ

小麦粉の代わりに大豆粉を使うことによって糖質オフの濃厚カスタードクリームが出来ます。糖質約3gです。

スイーツ ヘルシー

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材料2人分
卵黄 1個
生クリーム 100ml
甘味料(ラカント) 大さじ1/2
大豆粉 大さじ1
バター 15g
作り方
Point!
火加減は弱火でゆっくり混ぜるのがポイントです。
  1. 小鍋に生クリームを入れ、弱火にかけ残りの材料を全て入れる。
  2. ヘラを常に動かしながら弱火で焦がさないように良く混ぜ合わせる。ヘラで持ち上げてタラっと落ちたら皿に移し、冷蔵庫で冷やす。
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