豆乳で作るメープルきな粉プリン

材料2人分（220ml容器2個分）

• 粉ゼラチン
  3.5g
• 水
  大さじ１
• 無調整豆乳
  200g
• A
  甜菜糖
  10g
• A
  メープルシロップ
  18g
• A
  塩
  少々
• A
  バニラエッセンス
  少々
• メープルシロップ
  お好みで(仕上げ用)
• きな粉
  適量(仕上げ用)

作り方

• 下準備
  粉ゼラチンに水を入れて、5分程ふやかす。

  
• 1

  耐熱容器に無調整豆乳を入れ、電子レンジ（600W）で1分加熱し、一度混ぜてからさらに30秒加熱する。

• 2

  １の容器にふやかしておいたゼラチンを加えて溶けるまで混ぜる。

  
• 3

  さらに、A 甜菜糖10g、メープルシロップ18g、塩少々、バニラエッセンス少々を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  お好みの容器に流し入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。食べる直前にきな粉とメープルシロップをかける。

  

ポイント

・豆乳は加熱しすぎると風味が変わるため、沸騰させないようにしてください。 ・ゼラチンはしっかり溶かすことで、なめらかな口当たりに仕上がります。 ・きな粉とメープルを仕上げに加えることで、コクと満足感がアップします。

作ってみた！

質問